O Departamento de Agricultura dos EUA fornece e recomenda uma lista de valores nutricionais diários para tudo que é encontrado nos alimentos. Alguns desses valores nutricionais visam mantê-lo em ou ligeiramente abaixo de um número específico, para que você possa manter um estilo de vida saudável. Outros valores nutricionais são considerados um mínimo para certos nutrientes, visando levá-lo a, ou acima, de um número específico. Seu corpo precisa de todos esses nutrientes. Seguir esses valores nutricionais diários ajudará você a manter seu corpo saudável.
Existem dois tipos de gordura que têm valores diários. Adultos em uma dieta de 2.000 calorias devem consumir no máximo 65g de gordura por dia. Desta gordura, não mais que 20g devem ser ácidos graxos saturados. Embora gorduras saturadas em excesso sejam ruins, algumas são necessárias pelo corpo. Quanto ao colesterol, deve ser mantido em 300mg por dia. O sódio deve ser mantido em 2400mg por dia. Se você está procurando reduzir seu colesterol e sódio, deve conversar com seu médico antes de definir uma meta diária personalizada para esses nutrientes.
O potássio é importante para manter os músculos funcionando corretamente, e pode ser encontrado em bananas e batatas. Você deve ter pelo menos 3500mg de potássio por dia. A fibra alimentar é igualmente importante, pois ajuda o corpo a manter um sistema digestivo regular. Encontrada em abundância em ameixas secas, junto com muitas outras frutas e vegetais, você deve tentar comer 25g de fibra alimentar por dia. A proteína, como o potássio, é importante para a função muscular. Ajuda os músculos a crescer e reparar. Você deve visar 50g de proteína por dia. Se você faz treinamento com pesos, deve conversar com seu médico para garantir que está obtendo proteína suficiente para atingir seus objetivos pessoais.
A vitamina A é medida em UIs (Unidades Internacionais). Você deve visar 5.000 UIs de vitamina A por dia. A vitamina C é importante para um sistema imunológico saudável e também como antioxidante no corpo. Você deve ter 60mg de vitamina C por dia. Tanto a vitamina D quanto a vitamina E também são medidas em UIs. Você deve visar 400 UIs de vitamina D por dia, e 30 UIs de vitamina E.
Várias vitaminas B são importantes para o corpo. Isso inclui tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), vitamina B6, folato (B9) e vitamina B12. Você deve ter 1,5mg de tiamina diariamente, bem como 1,7mg de riboflavina e 20mg de niacina. Você também deve ter 2mg de vitamina B6 todos os dias. Você precisa ter 400mcg de folato diariamente, bem como 6mcg de vitamina B12.
Existem vários minerais que você precisa ter diariamente para garantir um corpo saudável. Você precisa ter 1000mg de fósforo diariamente. Também precisa ter 400mg de magnésio e 15mg de zinco diariamente. Alguns minerais menos conhecidos, como selênio, cobre e manganês também têm valores diários. Você precisa ter 2mg de cobre e manganês, enquanto obtém 70mcg de selênio todos os dias.