casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Principais Ervas Chinesas Doces: Usos Tradicionais e Benefícios

História

Ervas chinesas usadas há milhares de anos na culinária, medicina e propósitos espirituais. Shennong ("o agricultor divino"), ~5.000 anos atrás, creditado como iniciador do uso rotineiro na saúde. Ervas doces comuns são misturadas em preparados medicinais, chás ou culinária.

Alcaçuz chinês (Glycyrrhiza uralensis)

Encontrado em planícies e montanhas do norte da China. Nome chinês "gan-cao" = "erva doce". Primeira erva citada no Shennong Bencao Jing (primeiro manual de farmacologia chinês). Usada para potencializar ação de outros ingredientes em fórmulas chinesas e melhorar sabor.

Haste de madressilva (Honeysuckle Stem)

Usada para feridas e erupções cutâneas: acredita-se que remova toxinas e desbloqueie canais do corpo. Também para mastite, dor abdominal, sangramento excessivo, inflamação e coceira.

Goji berries (Wolfberries / Gou qi zi)

Melhoram função imunológica, hepática, pulmonar e renal. Bagas vermelhas do Lycium barbarum; comidas cruas ou secas. Contêm zinco, ferro, vitaminas B, fósforo, vitamina C, betacaroteno, selênio, antioxidantes, cobre, isoleucina.

Sementes de celosia

Propriedades doces e frescas (medicina tradicional chinesa). Pequenas, redondas, pretas, de erva anual (crista de galo). Acreditam aliviar olhos com coceira, visão prejudicada, hipertensão. Combinadas com flores de buddleia e sementes de cassia.

Outras ervas doces notáveis

• Dang gui (Angelica sinensis) — "ginseng feminino", tonifica sangue.
• Huang qi (Astragalus) — imunomodulador, energizante.
• Gou teng (Uncaria) — calma fígado, reduz pressão.

Precaução

Ervas medicinais podem interagir com fármacos. Consulte profissional de medicina tradicional chinesa ou médico antes de usar.