Riscos de saúde associados com um alto teor de gordura ou de baixo Fiber Diet

A dieta americana típica consiste de alto teor de gordura , alimentos pobres em fibras , muitos dos quais também são altamente processados, e há um crescente corpo de evidências que liga esta dieta para muitos saúde problemas . É importante notar que as gorduras problemáticas são a variedade saturada encontrada em produtos de origem animal e as gorduras trans foram encontrados em muitos alimentos processados . As gorduras insaturadas encontradas no salmão , castanhas , abacate e tofu geralmente são chamados de " gorduras boas ". Curso

As pessoas que consomem mais de 65 gramas de gordura a cada dia tem uma chance 60 por cento maior de sofrer acidente vascular cerebral isquêmico do que as pessoas que comem menos do que isso, de acordo com um estudo da Universidade de Columbia relatada em " Skin & alergia News. " Acidente vascular cerebral isquêmico é a forma mais comum da doença e ocorre quando as artérias entupidas bloquear o fluxo adequado de sangue e oxigênio para o cérebro.
Função cerebral

Um alto teor de gordura dieta pode impedir a capacidade de aprendizagem e de memória, de acordo com a pesquisa, publicada na " Natural Health " da revista . O estudo descobriu que os ratos que obtiveram 40 por cento de suas calorias provenientes de gordura fez significativamente pior em testes de aprendizagem e memória do que aqueles alimentados com uma dieta de baixa gordura. Este estudo é consistente com os achados de outros estudos com animais , incluindo a investigação relatada em "EUA Today" ( " Link para aprofunda a doença de Alzheimer " ) que liga uma dieta rica em gordura com a doença de Alzheimer.

Cancro

um crescente corpo de evidência mostra uma forte ligação entre um alto teor de gordura , dieta pobre em fibras e cancros do cólon e da mama . Ainda há muita especulação sobre as causas desta ligação , incluindo a investigação sobre o conteúdo cancerígeno de carne vermelha cozida eo papel da resistência à insulina.
Curto prazo Efeitos

Entregando-se em uma única refeição rica em gordura pode tornar mais difícil para você corpo a reagir bem ao estresse. De acordo com a " Nutrição Ambiental " da revista, apenas uma refeição rica em gordura ( em que a gordura faz com que pelo menos 46 por cento de calorias ) irá aumentar a sua pressão arterial significativamente mais do que uma refeição de baixo teor de gordura quando consumido antes de uma atividade estressante , como dar uma apresentação ou ir para fora no frio .
Quanto

a FDA recomenda uma dieta não superior a 30 por cento de gordura , com menos de 10 por cento provenientes de gorduras saturadas . Vinte a 30 gramas de fibra por dia , também é recomendável . Você pode encontrar essa informação nos rótulos nutricionais do produto, mas lembre-se que o valor diário ( DV) percentagens sobre os produtos são baseados em uma dieta de 2.000 calorias . Pode ser necessário ajustar a sua ingestão de gordura e fibra , se você consumir significativamente mais ou menos do que essa quantidade .