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Brócolis e Couve-Flor: Desbloqueando o Poder dos Fitoquímicos para Prevenção do Câncer

Fitoquímicos, ou fitonutrientes, são compostos como beta-caroteno ou licopeno encontrados em vegetais. Brócolis e couve-flor são carregados de fitoquímicos saudáveis que têm tremendas propriedades anticancerígenas.

Isotiocianatos

É uma palavra assustadora, mas isotiocianatos são fitoquímicos que combatem câncer. Estudos mostraram que isotiocianatos neutralizam carcinógenos e podem prevenir câncer esofágico e de pulmão, bem como reduzir risco de outros tipos de câncer.

Indol-3-Carbinol

Este fitoquímico metaboliza carcinógenos e ajuda prevenir câncer cervical e de mama bloqueando sítios receptores de estrogênio. Também se pensa melhorar saúde cardíaca. Como Indol-3-Carbinol estimula produção de enzimas desintoxicantes, ajuda combater carcinógenos encontrados em pesticidas e outras toxinas.

Sulforafano

Sulforafano é outro fitonutriente combatente de câncer. Acredita-se ser especialmente útil para aqueles com histórico familiar de câncer de cólon.

Indóis

Indóis, incluindo Indol-3-Carbinol, desencadeiam produção de enzimas para ajudar combater muitos tipos diferentes de câncer.

Glucosinolatos

Quando ingeridos, glucosinolatos se transformam para formar isotiocianatos e indóis.