O que são fitoquímicos no brócolis & Couve-flor

? Fitoquímicos ou fitonutrientes , são compostos como o beta -caroteno ou licopeno , que são encontrados em vegetais . Brócolis e couve-flor são carregados com fitoquímicos saudáveis que têm propriedades anti- cancerígenas tremendas . Isotiocianatos

É uma palavra que soa assustador , mas isotiocianatos são fitoquímicos que combatem o câncer. Estudos têm mostrado que os isotiocianatos neutralizar agentes cancerígenos e podem prevenir esofágica e cancro do pulmão , bem como reduzir o risco de outros tipos de cancro .
Indole - 3 -carbinol

este fitoquímico metaboliza agentes cancerígenos e ajuda a prevenir o câncer de mama e do colo do útero , bloqueando sítios receptores de estrogênio. Pensa-se também para melhorar a saúde do coração. Porque indol-3 -carbinol estimula a produção de enzimas de desintoxicação , ajuda cancerígenos luta encontrados em pesticidas e outras toxinas .
Sulforaphane

sulforafano é outro câncer fitonutriente de combate . Ele é pensado para ser especialmente útil para aqueles com história familiar de câncer de cólon.
Indoles

Indoles , incluindo indol-3- Carbinole , desencadear a produção de enzimas para ajudar a combater diversos tipos de câncer.
glucosinolatos

Quando ingerido, glucosinolatos transformar para formar isotiocianatos e indóis .