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Informação Nutricional do Suco de Açaí

História

Chamado "alimento natural completo", usado medicinalmente há milênios. Tribos amazônicas: combate infecção, controla aumento de próstata, protege coração.

Características

Pesquisa (Alex Schauss, AIBMR Life Sciences): açaí = maior valor antioxidante entre frutas/vegetais testados. 10–30x mais antocianinas que vinho tinto. Rico em ômega 3, 6, 9; 19 aminoácidos identificados. ~8g proteína/100 porções. Fitosteróis (β-sitosterol, campesterol, sigmasterol), K, Mg, Ca, Zn, Cu, fibra, vit. A, B, C, E.

Benefícios à Saúde

Antioxidantes → prevenção de câncer. Acredita-se 5x mais potente que ginkgo biloba (terapia herbal).

Potenciais

Conteúdo nutricional não totalmente descoberto → mais vitaminas/minerais a serem reconhecidos.

Considerações

Alguns fabricantes misturam suco genuíno com xarope de guaraná etc. → dilui valor nutricional. Compre só de revendedores autorizados.