Jejum para Longevidade: Jejum Intermitente e Restrição Calórica

Introdução

Jejum para longevidade vem em duas variedades diferentes: jejuns intermitentes, nos quais adeptos alternam jejum em líquidos por vários dias com alimentação regular por vários dias, e a dieta de restrição calórica, comendo alimentos nutricionalmente densos em pequenas quantidades, limitando assim o número de calorias diárias mas permitindo comida todos os dias.

Instruções

1. Aprenda sobre jejum. Não é fome, anorexia ou purgação. Jejuar significa restringir comida, não evitá-la. Pode ser feito para perder peso ou livrar o corpo de toxinas indesejadas, e é frequentemente feito por razões religiosas. Aqui estamos discutindo jejum como um plano de ação, um estilo de vida — não uma dieta — para promover boa saúde e longevidade. Também, não confunda jejum de sucos, que é para desintoxicação, com jejum para longevidade.
2. Pese os efeitos colaterais e objeções, assim como os benefícios. Você quase certamente encontrará objeções sociais, porque as pessoas não entenderão o que você está fazendo e assim podem se preocupar com você. Efeitos colaterais podem, segundo a Sociedade Internacional de Restrição Calórica, incluir sentir frio, irregularidade menstrual, massa óssea reduzida, fome e diminuição de testosterona.
   O principal benefício é longevidade. Em um episódio de 24 de março de 2009 do The Oprah Winfrey Show, Dr. Mehmet Oz, referindo-se à restrição calórica como meio para longevidade, disse: "Os dados que temos em roedores e alguns animais maiores agora indicam que você pode provavelmente estender sua expectativa de vida em até 50% potencialmente [seguindo uma dieta de restrição calórica]." Uma boa amostragem da pesquisa foi apresentada em uma conferência de Harvard em setembro de 2009 sobre restrição calórica.
   Desintoxicação é um benefício secundário.
3. Consulte seu médico para um check-up e peça que exames de sangue basais sejam feitos. Isso ajudará seu médico a monitorar mudanças. Você também pode discutir número mínimo de calorias e se deve ou não tomar suplementos.
4. Comece eliminando alimentos de alta caloria e aqueles que carecem de valor nutricional, recomenda a Sociedade Internacional de Restrição Calórica. Carboidratos simples — incluindo produtos de farinha branca, massas e açúcar — alimentos preparados, cereais processados e gorduras saturadas são exemplos de alimentos que são relativamente vazios, considerando suas capacidades de caloria e pico de açúcar no sangue.
5. Aumente ou adicione alimentos nutricionalmente densos como a maioria dos vegetais, carnes magras (a menos que você seja vegetariano), nozes, feijões e produtos de grãos integrais. Sempre que possível, que é geralmente, deixe as cascas em frutas e vegetais. É onde a maior parte do valor nutricional está. Faça os passos 5 e 6 por pelo menos algumas semanas antes de passar para o passo 7.
6. Corte calorias depois que você estabeleceu uma dieta nutricionalmente densa. Cortar calorias antes de mudar para alimentos nutricionalmente densos pode levar à desnutrição, segundo a Sociedade de Restrição Calórica. Além disso, não corte calorias drasticamente. Faça gradualmente, ao longo de pelo menos seis meses.
   Uma queda repentina de calorias é prejudicial. Pode realmente encurtar a vida, a própria coisa que você está tentando prevenir. E toxinas lipossolúveis (aquelas armazenadas em gordura) podem inundar a corrente sanguínea, e seu fígado e rins podem não conseguir filtrá-las, então vá devagar.
7. Vá com calma. Viva isso e viva no futuro. Este é um plano para a vida — esperançosamente uma vida muito longa e saudável — não uma dieta de choque. Aprenda a gostar de boa comida nutricional, viva longo e celebre a saúde.