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Valor Nutricional do Inhame: Vitaminas e Benefícios à Saúde

Vitamina C

Uma porção de inhame tem 16,46 mg de vitamina C. Vitamina C fornece benefícios antioxidantes e estimula produção de colágeno.

Vitamina B6

Inhame fornece 0,31 mg de vitamina B6 por porção. B6 usado no metabolismo de proteínas. É vitamina hidrossolúvel, deve ser reposta constantemente. Excretada pelo corpo. Coenzimas em B6 responsáveis pela produção de muitas outras enzimas.

Vitamina B1

Porção de inhame fornece 0,13 mg de vitamina B1. Desempenha papel essencial na conversão de carboidratos em energia. B1 também chamada tiamina.

Vitamina B3

Pode obter 0,75 mg de vitamina B3 em porção única de inhame. Vitamina B3, ou niacina, geralmente produzida no corpo quando não há deficiência em outras vitaminas B. Niacina importante na conversão de carboidratos como B1 e B2.

Vitamina E

Vitamina E protege membranas celulares de dano por radicais livres. Inhame fornece 0,22 mg de vitamina E por porção. Proteção pode ser repetida porque vitamina E não destruída por radicais livres durante proteção.

Vitamina K

Vitamina K tem funções importantes como coagulação sanguínea, formação óssea transportando cálcio. Porção de inhame fornece 3,54 mcg de vitamina K.

Folato

Inhame dá ao corpo 21,76 mcg por porção. Folato, ou ácido fólico, usado pelo corpo para funções essenciais como produção de hemácias, cicatrização de feridas e construção muscular.