Construtores de músculos e atletas sabem: proteínas combatem doenças, reparam tecidos. Sem ingestão adequada, treinos são contraproducentes — músculos não se recuperam. O corpo é composto e sustentado por proteínas.
Deficiência proteica com calorias adequadas (geralmente amidos). Sintomas: edema (líquido abdominal), pressão baixa, intolerância ao frio, letargia. Comum em crianças.
Déficit de proteína E calorias. Crianças em extrema pobreza. Aspecto: emaciadas, musculatura desperdiçada, pele seca e fina.
Excesso de proteína (albumina) na urina. Indica doença renal crônica — filtros renais danificados (proteínas grandes não deveriam passar). Causa edema (inchaço em pés, pernas, abdômen) pois proteína não transporta nutrientes no sangue. Exige exame para confirmação.