Os benefícios da soja vs. Leite de vaca

Embora o leite de soja é uma nova descoberta para muitos consumidores ocidentais , tem sido produzido na China há quase mil anos . Soja cresce bem em muitas regiões geográficas , é barato de produzir e os seus produtos são tão diversas quanto os produtos lácteos. O leite de vaca , sorvete, queijo , iogurte e manteiga - só para citar alguns produtos - todos têm alternativas de soja de qualidade. Isso é uma boa notícia para as pessoas que preferem a soja ao leite de vaca . Benefícios nutricionais

soja é uma fonte superior de vitamina E, que de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde beneficia o coração , circulação e pele. De acordo com o New England Journal of Medicine, as isoflavonas encontradas no leite de soja pode ajudar a níveis mais baixos de LDL , conhecido como o mau colesterol. Essas isoflavonas estão ausentes do leite de vaca. O leite de soja tem mais proteína , metade da gordura , um pouco menos calorias e muito mais ferro do que o leite de vaca. Embora o leite de soja tem menos cálcio do que o leite de vaca, alguns fornecedores de leite de soja fazer um leite de soja fortificado com a mesma quantidade de cálcio que o leite de vaca. Tal como o leite de vaca , o leite de soja é também disponível em variedades de baixa ou sem gordura . Ele também vem em muitos sabores deliciosos .
Lactose Intolerance

Os benefícios de saúde do leite de soja são importantes para as pessoas que não podem consumir produtos lácteos. Pessoas com intolerância à lactose são incapazes de digerir a lactose no leite de vaca . Esta doença pode resultar em gases, flatulência e diarréia. Outras pessoas são simplesmente alérgica ao leite ou qualquer de seus derivados. Alergias ao leite pode causar muitos problemas , tais como erupções na pele e problemas respiratórios.
Benefícios ecológicos

criação de vacas para o leite ou a carne requer um monte de terra . Além disso, cada vaca consome cerca de 90 quilos de ração por dia. Então, é preciso uma grande quantidade de energia para sustentar uma vaca. Embora seja difícil de quantificar, as vacas leiteiras tem despesas adicionais em termos de cuidados veterinários e de produção de leite por dia. A planta de soja é uma leguminosa , o que significa que rejuvenesce solo , colocando nitrogênio no solo.