casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Ideias de Almoço Saudável para Comer Fora

Almoço saudável = alimentos densos em nutrientes: tigelas de frutas, salada de frango — não doces açucarados ou junk food gorduroso. Mas encontrar refeição nutritiva na correria nem sempre é fácil. Consumidores são levados a crer que fast food é única opção — lanchonetes com letreiros brilhantes em esquinas de rodovias. Mas olhe além: mercearia a alguns quarteirões, ou atrás da fritadeira.

Sanduíches

Comuns no almoço, mas o tipo faz diferença na saúde. Panini de peru com manteiga de alho e queijo derretido é menos saudável que sanduíche de pão integral com peru, sem torrar, sem queijo. Torne simples mais saboroso: pepino, tomate, brotos, cranberries secas.

Escolha carnes magras: peito de peru ou frango. Harvard University Health Services: evite porco, cortes marmorizados de boi, carnes gordurosas (hambúrgueres, cachorros-quentes).

Condimentos fazem diferença. Escolha mostarda. Segundo World's Healthiest Food, sementes de mostarda são ricas em fibra, zinco, ferro, cálcio, ômega-3 e vitamina B3.

Saladas

Podem parecer saudáveis, mas depende do tipo. Natalie Butler, nutricionista, recomenda alface verde-escura ao invés de americana — mais nutrientes. Se só houver americana, cuidado com molho.

Molhos são calóricos. Use pouco, não o tubo todo. Se possível, coma sem molho com vegetais saborosos: abacate, pepino, cenoura. Para mais sabor, regue azeite. Beneficia por ômega-3: reduz inflamação, melhora saúde cardíaca/cerebral (Univ. Maryland). Sementes de girassol e pinhões também ricos em ômega-3.

Bebidas

Em vez de refrigerante (comum ou diet), escolha: chá verde, chá gelado, água pura. Refrigerante = muito açúcar → pico de glicemia seguido de queda → letargia em 1h. Diet = adoçantes artificiais, mesmo efeito. Diferença principal: calorias.