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Quais são os Efeitos do Óleo de Milho no Fígado

O óleo de milho é extraído de sementes de milho e começou a substituir outros óleos para uso comum nos anos 1940. O óleo de milho é rico em gorduras prejudiciais, como gorduras poli-insaturadas e gordura insaturada. O fígado é projetado para eliminar toxinas e produzir proteínas e hormônios para o resto do corpo. Devido ao alto teor de gordura do óleo de milho, pode ter efeito prejudicial no fígado. No entanto, a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) afirma que o óleo de milho ainda é considerado um alimento saudável para o coração a partir de 2007.

Câncer de Fígado

Um dos potenciais efeitos colaterais de uma dieta rica em óleo de milho é câncer de fígado. Um estudo conduzido por KM Wahidur Rahman et al, publicado na revista Nutrition and Cancer em 2001, observou que ratos e camundongos alimentados com dieta rica em óleo de milho e banha desenvolveram níveis aumentados de carcinogênese, que pode potencialmente levar a câncer de fígado. Após consumir dieta rica em óleo de milho por seis meses, os camundongos eram 30 por cento mais propensos a desenvolver células cancerígenas no fígado.

Esteato-hepatite Não Alcoólica

A esteato-hepatite não alcoólica causa quantidades excessivas de gordura ao redor do fígado. Segundo a Clínica Mayo, uma dieta rica em óleos poli-insaturados aumenta as chances de esteato-hepatite não alcoólica. O óleo de milho contém alta concentração de óleos poli-insaturados, aproximadamente 65 por cento, que pode contribuir para esta doença.

Cirrose

O óleo de milho aumenta a quantidade de depósitos de gordura no fígado. Com o tempo, a presença dessa gordura causará cicatrização hepática. Essa cicatrização excessiva, ou cirrose, pode eventualmente levar à insuficiência hepática. Segundo o Medicinenet.com, a cirrose desenvolve-se devido a quantidades excessivas de depósitos de gordura no fígado, causada por alta concentração de gordura por todo o corpo.

Toxicidade Hepática

Segundo os Anais de Cirurgia, publicados pela Universidade de Yamanashi no Japão, dietas ricas em gorduras Ômega-6 contribuem para maior risco de tumores hepáticos e mortalidade em ratos. Um estudo publicado nos Anais de Cirurgia em 2003 pesquisou ratos injetados com óleo de milho para determinar a toxicidade presente no fígado após a dosagem. Após uma semana, os ratos alimentados com óleo de milho eram mais propensos a desenvolver toxicidade hepática que pode levar a tumores hepáticos. Apenas ratos dados triglicerídeos de cadeia média conseguiram sobreviver à alta concentração de óleo de milho.