Como Equilibrar Alimentos Ácidos e Alcalinos na Dieta

Chave para saúde: equilíbrio entre ácidos e bases (alcalinos). Excesso de ácido causa problemas, especialmente acumulação de resíduos. Comer ácidos não é mau, mas deve ser equilibrado por alcalinos. Dietas ácidas destroem osso: corpo retira cálcio dos ossos para equilibrar sangue.

Instruções

1. Planeie ementas. Equilibrar ácidos com alcalinos é desafio nas compras; planeamento resolve. Americanos comem demasiado ácido (Advanced Health Plan); compre mais bases: citrinos (limão, lima), espinafres. Refeições menores/frequentes evitam picos de sucos digestivos ácidos.
2. Compre alimentos alcalinos. Quando menu incluir ácidos (fígado, ovos, carne, feijão, ameixas), equilibre com espinafres, soja, cenouras. Citrinos ajudam: contrariamente ao senso comum, não são ácidos — metabolizados como bases. Dieta americana ácida → estoque citrinos.
3. Evite leite às refeições. Mito: leite é base. É isolado, mas não metabolizado como base. Não baixa acidez; pode aumentá-la (Health Castle).
4. Equilibre a dieta. Com ácidos (laticínios, trigo, peixe), inclua cogumelos (reduzem acidez). Vegetais em todas refeições: brócolos, cenouras, pepino, alface iceberg, courgete.
5. Evite ou limite álcool. Muito ácido (especialmente cerveja); aumenta danos de alimentos ácidos.
6. Suplementos controladores de acidez. Se dieta ácida, suplemente cálcio, potássio, magnésio. Não substitui dieta alcalina, mas ajuda.