Como cortar sal em Culinária

De acordo com uma análise de computador de dados clínicos reais , reduzindo a quantidade de sal na nossa dieta por apenas meia colher de chá por dia impediria 92.000 mortes, 99.000 ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais 66.000 nos Estados Unidos. Isso ocorre porque o americano médio consome cerca de 1 colher de sopa. de sal por dia , o que é 20 vezes mais do que o nosso corpo necessita . O Conselho de Administração do Conselho Nacional de Pesquisa de Alimentos e Nutrição recomenda 2200 mg de sódio como desejável ingestão diária , o equivalente a 1 colher de chá. de sal. É fácil de reduzir a quantidade de sal que consomem , especialmente ao cozinhar . Coisas que você precisa
de frutas frescas e vegetais
Ervas
Especiarias
condimentos baixos de sódio
Baixo sódio refeições pré-embalados
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Quando você está comprando ingredientes no supermercado , verifique o teor de sódio de cada item. Multiplique o tamanho da dose no pacote para determinar o quanto você come. Em seguida, multiplique o número de sódio por este montante. Se ele vai dar-lhe mais de 300mg em uma dose , então é demais para o seu corpo . Olhe para outras marcas e encontrar aquele com o menor teor de sódio .
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Reduzir o tamanho das porções e você vai reduzir a sua ingestão de sódio. Muitas vezes, nós comemos mais do que precisamos simplesmente porque ele está na frente de nós. Experimente servir pratos menores e esperar 20 minutos antes de decidir se você realmente quer mais.
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Tente comprar itens frescos, não processados. Até a ingestão de frutas e vegetais , pois contêm muito pouco de sal e irá mantê-lo satisfeito durante mais tempo . Preencha metade do seu prato com frutas e legumes e você vai reduzir significativamente o consumo de sal .
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Saiba mais sobre o que os alimentos são ricos em sódio que você pode comê-los com moderação. Pesquise o seu alimento e obter melhor controle sobre sua saúde.
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Reduza o consumo de molhos e temperos . Ketchup, molho de soja, queijo e molhos para salada são frequentemente muito ricos em sal . A maioria tem versões com pouco sódio , de modo a procurar estes para fora quando você está comprando .
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Tente cozinhar sem sal. Quando a receita diz para adicionar sal ao prato , deixe-o para fora e provar o produto final antes de decidir se é necessário realmente . Se o prato precisa de mais sabor , tente experimentar com outras ervas e especiarias. Seu paladar vai aprender a treinar -se .