As vantagens de Frutose

Frutose é um carboidrato monossacarídeo , o que torna um açúcar simples . A frutose é o açúcar cetose mais importante e também é um açúcar redutor , de acordo com elmhurst.edu . A frutose pode ser encontrada em frutas, sucos de frutas , mel e vegetais doces. A frutose é muitas vezes confundida com o xarope de milho de alta frutose e frutose cristalina. Estes são misturas processadas de frutose , glicose e xarope de milho. Eles não têm as mesmas propriedades e efeitos como a frutose . As abelhas colhem sacarose das flores e , ao fazer o mel, dividi-la em frutose e glicose. Doçura

" Uma diferença importante é que a frutose é até duas vezes mais doce do que a sacarose , e mais doce que o HFCS , " de acordo com caloriecontrol.org . Porque a frutose é mais doce do que outros adoçantes , menos do que é necessário para fazer um gosto doce produto . Isso ajuda aqueles que tentam perder peso para reduzir suas calorias totais. A doçura da frutose também difere de outros adoçantes provando como a fruta ao invés de açúcar de mesa . Isso faz com que a frutose um adoçante ideal para fazer produtos de gosto mais como frutas. Produtos como o iogurte com sabor de frutas, bolo e assados usar frutose para um gosto de fruta -like.

Aditivo

produtos com longa vida de prateleira , como barras de cereais , biscoitos e sumos congelados utilizar frutose como um edulcorante , porque tem uma vida útil longa . Frutose congela a uma temperatura mais baixa do que outros adoçantes . Isso faz com que o adoçante de frutose ideal para produtos como sorvete, frozen yogurt e sorbet , e que permite a estes alimentos congelados macios permanecer scoopable e suave em temperaturas congelantes.
Baixo índice glicêmico

Quando o açúcar é ingerido, a quantidade de açúcar nos picos sanguíneos. Após o pico dos níveis de açúcar no sangue cai abaixo os níveis de base. A insulina controla o açúcar no sangue . Quando o corpo não consegue produzir insulina suficiente , a pessoa corre o risco de doença cardíaca. Se o corpo se torna muito ineficiente na criação de insulina , a pessoa vai se tornar diabético. A frutose é um alimento de baixo glicêmico. Um alimento glicêmico mais baixo não causar um grande aumento do açúcar no sangue, como fazer glicêmico alimentos mais elevados. Substituindo alta glicêmico alimentos com baixos opções glicêmico pode reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.