Como Reduzir a Levedura na Sua Dieta

Em alguns indivíduos, o consumo excessivo de alimentos contendo levedura pode perturbar o equilíbrio delicado do corpo e levar a problemas de saúde. No sistema digestivo, o excesso de levedura pode fazer com que os alimentos fermentem em vez de serem digeridos normalmente. A proliferação de levedura em algumas pessoas pode se apresentar com uma miríade de sintomas, como eczema, sapinho oral, pé de atleta, síndrome do intestino irritável, inchaço, infecções do trato urinário e vaginais ou sensibilidades alimentares e químicas aumentadas, para citar alguns. Pode ajudar os sofredores a eliminar todos os alimentos contendo levedura por um período antes de adicioná-los gradualmente de volta à dieta em quantidades menores.

Instruções

1. Leia rótulos em produtos embalados antes de comprar. Evite qualquer coisa contendo levedura ou extrato de levedura. Se a lista de ingredientes for longa, não compre o item. É provável que contenha componentes impronunciáveis, como guanilato de dissódio, que muitas vezes são derivados de levedura. Também evite produtos contendo MSG e maltose, porque a levedura pode ter sido usada em sua fabricação. MSG, um realçador de sabor, é comumente encontrado em produtos salgados como sopas enlatadas, jantares congelados, batatas fritas e molhos para salada. E muitas barras de chocolate listam maltose como ingrediente, então compare rótulos ao escolher chocolate.

2. Familiarize-se com os tipos de alimentos e bebidas que contêm levedura. A levedura é um ingrediente importante em muitos produtos de panificação. Está presente em quase todos os pães, bagels e pretzels, bem como em alguns donuts, doces, bolos e biscoitos. A levedura pode crescer em frutas maduras demais, então certifique-se de consumir seus produtos frescos em tempo hábil. Frutas secas, como passas ou ameixas, geralmente contêm traços de levedura. A levedura pode se esconder em alimentos fermentados, como queijo, e está frequentemente presente em fungos, como cogumelos. A levedura pode ter sido usada na produção de muitos alimentos fermentados, como chucrute, picles, vinagre e a maioria dos molhos de soja. Cerveja, vinho e cidra também contêm levedura, então se optar por beber, escolha coquetéis feitos com destilados como vodca.

3. Reduza sua ingestão de açúcares, carboidratos e alimentos amiláceos como batatas e macarrão. Embora estes alimentos não contenham levedura em si, eles são processados no corpo como açúcar, e o açúcar é o que as leveduras já presentes no seu trato intestinal alimentam-se.

4. Prepare refeições em casa, em vez de jantar fora ou pedir delivery. A maioria dos restaurantes não torna os ingredientes que usam em seus pratos prontamente disponíveis ao público em geral, deixando os clientes adivinhando a quantidade de levedura que estão ingerindo.