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Alimentos Ácidos: O Que Evitar se Tem Azia, Cálculos ou Gota

Alimento ácido = pH ≤ 4,6. Dieta rica em ácido → azia, dor estomacal, cálculos renais, gota. Dieta ocidental facilmente ácida se rica em carne e pobre em vegetais frescos. Álcool, cafeína, refrigerantes no lugar de água também contribuem. Atenção: ovos, nozes, laticínios.

Frutas

Mais ácidas: ameixas, ameixas secas, frutas vermelhas (especialmente cranberry — por isso suco de cranberry ajuda cistite: acidez mata bactéria). Maçã, pêssego, pera também ácidas. Algumas ficam ácidas enlatadas (ácido adicionado para conservar: tomate, figo). Equívoco comum: citrus (limão, laranja) são ácidos, mas deixam resíduo alcalino após digestão.

Álcool

Vinho = altamente ácido. Dieta baixa em ácido → corte vinho. Vinhos doces = menos ácidos, mas cautela. Cerveja e outros álcoois = altos em ácido, vinho dos piores. Tudo fermentado = ácido (cerveja, vinagre).

Carnes

Peru, frango, cordeiro = moderadamente ácidos. Porco e boi = maior acidez no corpo. Ao contrário de citrus, carnes são alcalinas, mas produzem muito ácido na digestão.

Peixes

Ostras, frutos do mar, peixes = muito ácidos. Peixes de água doce = ligeiramente menos. Dieta alcalina: salmão, truta, enguia com moderação.