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Óleo de Semente de Uva: Propriedades, Benefícios e Usos

O óleo de semente de uva saiu das profundezas da obscuridade do consumidor americano para um produto bem conhecido e procurado para usos culinários e cosméticos. Suas propriedades físicas atraentes contribuem para seu sabor agradável. Sua combinação equilibrada de propriedades químicas incluindo antioxidantes, ácido linoleico, compostos procinidínicos oligoméricos e flavonoides proporciona abundância de benefícios restauradores à saúde.

Propriedades Físicas

O óleo de semente de uva é um óleo poliinsaturado e distingue-se por sua cor dourada pálida e sabor sutilmente de noz limpo. A falta de odor e sabor relativamente neutro do óleo o torna ideal para assar e criar marinadas e óleos aromatizados. Seu alto ponto de fumaça o define como óleo eficaz para fritura e suas propriedades emulsionantes o destinam a molhos de salada suaves.

Antioxidantes

Antioxidantes são conhecidos por sua capacidade de combater efeitos de radicais livres no corpo inibindo oxidação de outras moléculas. O óleo de semente de uva abriga abundância de antioxidantes incluindo a difícil de obter vitamina E. Isso significa que consumir óleo de semente de uva pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento, reduzir pressão alta e reduzir risco de disseminação de células cancerígenas nos pulmões, seios, cólon, próstata e estômago.

Ácido Linoleico

Ácido linoleico é um dos mais notáveis da variedade de ácidos graxos do óleo de semente de uva. Ácido linoleico é um ácido graxo ômega-6 insaturado n-6. O fato de o óleo de semente de uva conter ácido linoleico significa muitas coisas boas para sua pele e cabelo. Contém propriedades adstringentes e antissépticas que ajudam a reparar e acalmar pele danificada pelo sol quando absorvida através de bálsamos labiais, cremes faciais e corporais, protetores solares, óleos de banho e sabonetes infundidos com óleo de semente de uva. O ácido linoleico em shampoos, condicionadores e outros produtos capilares contendo óleo de semente de uva também ajuda a restaurar cabelos danificados.

Compostos Procinidínicos Oligoméricos

Compostos procinidínicos oligoméricos, também conhecidos como taninos condensados e picnogenóis, são cadeias poliméricas de flavonoides como catequinas. Estes compostos encontrados no óleo de semente de uva podem ajudar a prevenir danos aos capilares sanguíneos. Compostos similares também podem reduzir sintomas de insuficiência venosa crônica, edema, alergias e asma. Também podem reduzir açúcar no sangue e melhorar circulação sanguínea, flexibilidade articular e visão.

Flavonoides

Flavonoides, também conhecidos como vitamina P e citrina, são compostos orgânicos que formam pigmentos amarelos das plantas. Os flavonoides encontrados no óleo de semente de uva podem ajudar a reduzir seu colesterol LDL ruim, aumentar seu colesterol HDL bom e prevenir doenças cardíacas coronárias. Eles também contribuem para a eficácia saudável da rica fonte de antioxidantes do óleo de semente de uva.