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Dieta Flexitariana: Benefícios, Como Fazer e Guia para Iniciantes

Combinando as palavras "flexível" e "vegetariano", flexitarianos seguem uma dieta que é vegetariana na maior parte do tempo. Flexitarianos tipicamente seguem uma dieta baseada em plantas, mas também ocasionalmente comem peixe, frango e outras carnes. Algumas pessoas seguem uma dieta flexitariana para perder peso excessivo; outras a seguem como parte de um estilo de vida saudável.

Iniciantes

Ao começar como flexitariano, tente trocar duas ou três refeições com carne por refeições sem carne a cada semana. A maioria das pessoas já tem algumas refeições vegetarianas sem nem pensar, como queijo grelhado ou sanduíches de pasta de amendoim. À medida que você se acostuma a uma dieta mais baseada em plantas, troque mais refeições. Flexitarianos avançados frequentemente comem apenas uma refeição com carne por semana.

O que Você Come

Em vez de carne como fonte de proteína, uma dieta flexitariana é rica em feijões, tofu e quinoa. O foco está em alimentos frescos, em vez de processados. Tipicamente, uma dieta flexitariana inclui cerca de 1.500 calorias diárias, e é uma dieta que as pessoas frequentemente usam para perder peso.

Saúde

Dawn Jackson Blatner, autora de "The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be Healthier, Prevent Disease, and Add Years to Your Life", diz que verdadeiros vegetarianos tendem a viver mais e têm taxas mais baixas de doenças cardíacas, diabetes e câncer. Mudar para uma dieta mais baseada em plantas é recomendado nas Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010 — a orientação nutricional do governo federal para promover saúde e reduzir risco de doenças crônicas e obesidade.

Econômico

Dietas flexitarianas são econômicas. Para muitas famílias, carne é uma das áreas mais caras do orçamento de compras, e feijões tendem a ser baratos. Reduzir o orçamento de carne também pode deixar dinheiro extra para escolher alimentos vegetais mais caros, como frutas e vegetais orgânicos.