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Vantagens e Desvantagens de Consumir Gorduras

Fatos sobre Gorduras

Gordura frequentemente ganha má reputação como ingrediente indesejado ou algo que muitos tentam reduzir de quadris, coxas e estômago. Ter cuidado com excesso de gordura é importante, mas mais importante é garantir obter os tipos certos de gorduras. Equilíbrio saudável entre diferentes tipos de gorduras pode fazer grande diferença em saúde e prevenção de doenças.

Gorduras Boas

Gorduras (incluindo óleos) vêm em formas como insaturadas e saturadas. Gorduras boas, saudáveis, são insaturadas e encorajadas pois podem ajudar reduzir risco de doenças como cardíacas e derrame. Gorduras insaturadas também incluem ômega-3, que podem ajudar controlar artrite e até proteger contra câncer. Dietas ricas em gorduras saudáveis demonstraram ajudar prevenir doenças e alguns sinais de envelhecimento mantendo pele saudável.

Gorduras Ruins e Piores

Por outro lado, gorduras saturadas devem ser limitadas por consequências não saudáveis. Gorduras saturadas elevam colesterol sanguíneo e promovem inflamação vascular, aumentando risco de doença cardíaca. Tão perigosas quanto são gorduras trans, comportando como gordura saturada no corpo. Podem começar como óleos saudáveis, mas modificação durante processamento alimentar as torna ingrediente a evitar. Leia rótulos e limite gorduras saturadas não saudáveis enquanto boicota gorduras trans completamente.

Escolha Sabiamente

Para garantir que está obtendo tipos certos de gordura, procure gorduras insaturadas saudáveis encontradas em peixes e alimentos vegetais, como salmão, atum, azeitonas e azeite, nozes, sementes e abacate. Evite gorduras saturadas em carnes e laticínios como carne bovina, manteiga e sorvete. Chave para boa dieta: escolha alimentos integrais, não processados, contendo mais gorduras saudáveis, menos não saudáveis e zero gordura trans.