Como comer comida macrobiótica

Como comer comida macrobiótica

A dieta macrobiótica é um conjunto de leis alimentares criadas no Japão e trazidas para a América. O foco está em obter o máximo valor nutricional de todos os alimentos que consome. Acredita-se que a dieta macrobiótica reconstrói o sistema imunitário e equilibra o corpo, podendo ajudar na recuperação de doenças.

Instruções

1. Passo 1: Obtenha um guia detalhado

   Descubra exatamente quais alimentos deve comer e quais evitar. As leis alimentares são bastante rigorosas e envolvem diferentes fases de abstenção e posterior reintrodução de alimentos, por isso é sensato levar este guia ao supermercado e planear menus em conformidade.

2. Passo 2: Consiga os mantimentos

   No supermercado ou mercado local, compre pães e arroz integrais, feijões e outras leguminosas, vegetais e vegetais marinhos. Compre alimentos frescos cultivados localmente ou da época para garantir o máximo valor nutricional.

3. Passo 3: Elimine laticínios, carne, farinha branca, açúcar e processados

   Retire da sua dieta todos os laticínios, carne (exceto alguns peixes aprovados), farinha branca, açúcar e alimentos processados.

4. Passo 4: Elimine as solanáceas

   Batatas, tomates, beringelas e pimentos são exemplos de plantas solanáceas que não fazem parte da dieta macrobiótica. Isto deve-se à sua maior acidez, que se acredita lixiviar cálcio dos ossos. As solanáceas também incluem tabaco, por isso, se fuma, deve parar antes de iniciar esta dieta.

5. Passo 5: Coma porções menores de peixe e alguns alimentos crus

   A maior parte da dieta macrobiótica é composta por alimentos cozinhados. No entanto, vegetais crus oferecem nutrientes que a maioria dos cozinhados não oferece. Peixe cozinhado (linguado, sole, robalo e bacalhau) também pode ser consumido em quantidades limitadas. Tenha sempre miso à mão. Um elemento base de qualquer dieta macrobiótica é muita sopa de miso.

6. Passo 6: Use sal marinho de alta qualidade e especiarias com moderação

   Temperar excessivamente pode dificultar a digestão, por isso use moderação nas especiarias na culinária macrobiótica e certifique-se que são aprovadas para a dieta.

7. Passo 7: Prepare alimentos corretamente

   Use utensílios de ferro fundido, aço inoxidável, vidro ou esmalte. Frigideiras de teflon/antiaderentes e utensílios de plástico acredita-se conter toxinas que passam para o alimento. Nunca use micro-ondas. Praticantes macrobióticos acreditam que cozinhar no micro-ondas é destrutivo, reduzindo o valor nutricional dos alimentos.