Como Preparar Refeições de Primavera na Dieta Macrobiótica

Dietas macrobióticas são guiadas pelas estações que mudam, pelo clima. Yin e Yang, clima frio e quente e, portanto, alimentos são usados para estabelecer adaptabilidade com as estações. A primavera introduz uma mudança do frio do Inverno (Yin) que progride em direção ao calor do Verão (Yang). A seleção de alimentos macrobióticos refletirá essas mudanças climáticas. A base do cardápio macrobiótico para todas as estações são grãos integrais, suplementados com algas marinhas, vegetais, peixes, todo tipo de sementes e ervas selvagens. Beba água clara ou caldo de vegetais. Compre orgânico sempre que possível.

Itens Necessários

• Lista de fornecedores locais de alimentos
• Grãos Integrais
• Leguminosas
• Sal Marinho
• Vegetais Marinhos
• Sementes
• Peixe, não de criação
• Brotos
• Cereais
• Azedinha (sorrel)
• Agrião e outras folhas verdes
• Livro de receitas macrobiótico
• Missô
• Tofu

Instruções

1. Eliminando, Introduzindo - Entregue-se a alimentos macrobióticos que ressoam com a Primavera. A primavera é tempo de plantar sementes, então prepare urtigas jovens, dente-de-leão e folhas de margarida, alfafa germinada e agrião, azedinha, cereais e leguminosas. No início da primavera, quando o tempo ainda pode ser frio, é aceitável comer alimentos de inverno, como carnes, ovos, gorduras, sementes e nozes. Mas, conforme o tempo esquenta, descontinue estes alimentos. Alimentos aquecidos agora dão lugar a pratos crocantes e refrescantes.

2. Sobre Missô Desfrute sopa de missô em todas as estações e é refrescante na Primavera. (Receita no link Cozinha de Kushi). Missô é um produto de feijão fermentado que fornece uma ampla variedade de enzimas e bactérias amigáveis ao sistema digestivo e ajuda a absorção de alimentos. Missô contém proteínas, fitonutrientes, vitaminas e minerais, especialmente cálcio. Adicione missô a sopas, e como tempero ou para dar sabor a molhos. Seu merceeiro de alimentos integrais local pode ajudá-lo a selecionar de uma variedade de produtos de missô.

3. Prepare um delicioso cardápio de Primavera, com equilíbrio de ingredientes macrobióticos (veja link Primavera/Verão1). Desfrute polenta com milho fresco, feijão de soja preto com ervas, com condimento de dulse. Cenouras e brócolis e molho de endro ume e repolho chinês prensado, rabanete vermelho e limão fornecem deliciosos pratos acompanhamentos e condimentos. Finalize com kanten de frutas vermelhas para sobremesa.

4. Vire seu rosto para o sol e afaste-se de ensopados e abóboras. As portas sazonais se abrem amplamente para uma variedade de alimentos férteis de Primavera que aliviam o passo para o sol e a delícia florida da Primavera. Alimentos de primavera representam alimentos mais leves que mudam da dieta mais pesada do Inverno. Rolinhos de primavera podem incorporar uma variedade de alimentos macrobióticos e são deliciosos e saciantes.

5. Tudo Sobre Harmonia: Yin e Yang - Selecione de muitas opções para variedade em sua dieta macrobiótica. Existem cardápios e receitas para cada estação. O esforço vale a pena. Com frutas e vegetais frescos enviados a todas as regiões do mundo, pessoas não são mais encorajadas a comer de acordo com harmonia com seu ambiente. Como resultado, segundo praticantes macrobióticos, pessoas perderam sua capacidade de se adaptar ao seu ambiente imediato que muda e são mais propensas a doenças. Alimentação macrobiótica é um caminho para viver uma vida de equilíbrio dentro de si mesmo e com seu mundo.