Como escolher alimentos macrobióticos com base no clima

Como escolher alimentos macrobióticos com base no clima

A palavra "macrobiótica", que se traduz como "grande" ou "longa vida", tem origem japonesa. A dieta macrobiótica enfatiza vários fatores na seleção de alimentos, entre os quais o clima. A ênfase recai em frutas e vegetais frescos cultivados localmente. Grãos integrais e outros alimentos de maior durabilidade podem vir de outras regiões. "Grande vida" vai além do que é digerido. Viver de forma holística e equilibrada está no cerne da alimentação macrobiótica.

O que vai precisar

• Frutas e vegetais frescos cultivados localmente
• Grãos integrais, especialmente arroz integral e leguminosas (podem ser do mesmo continente)
• Sal marinho e vegetais marinhos (podem ser do mesmo hemisfério)
• Produtos de soja
• Receitas
• Compromisso com um estilo de vida

Instruções

1. Passo 1: Entenda a filosofia macrobiótica

   A dieta macrobiótica é uma filosofia antiga que promove escolhas alimentares equilibradas e uma vida equilibrada. Os princípios yin e yang guiam esta filosofia. Primariamente vegetariana, baixa em gordura e rica em fibra, a macrobiótica enfatiza que frutas e vegetais frescos devem ser cultivados e consumidos na mesma localidade. A razão é que os seres humanos precisam adaptar-se ao seu ambiente em mudança. Quando comemos alimentos, especialmente frescos, de lugares distantes, estes não fornecem o que precisamos para adaptabilidade ambiental.

2. Passo 2: Compreenda o yin — energia expansiva

   Nos alimentos, frutas e vegetais frescos são yin. Devem ser consumidos na mesma localidade e clima onde crescem. Devem ser cultivados organicamente. A filosofia macrobiótica é centrada no clima e elimina o consumo de pesticidas e conservantes.

3. Passo 3: Compreenda o yang — energia contraída

   Existem alimentos com vida de prateleira significativamente mais longa e que atravessam vários climas. Grãos integrais, incluindo muito arroz integral e leguminosas, podem vir do mesmo continente. Sal marinho e vegetais marinhos podem vir do mesmo hemisfério.

4. Passo 4: Junte tudo

   Com uma ampla variedade de alimentos frescos orientados pelo clima e outros alimentos base da macrobiótica, existem opções culinárias. Use o gosto pessoal para criar variedade. Receitas estão disponíveis na Internet ou em livrarias locais, se procurar orientação. Também importante: coma e mastigue devagar para ajudar a digestão. Lembre-se que, no início, experienciará uma desintoxicação do corpo. Preste atenção e consulte um profissional de saúde se se sentir mal.

5. Passo 5: Consuma em paz

   A alimentação macrobiótica baseia-se em convicções filosóficas e espirituais profundas e no desejo de criar harmonia e equilíbrio na sua vida e no mundo. A comida é um meio para alinhar o eu físico e o eu interior com o ambiente. O estilo de vida macrobiótico é amigo da terra e da vida.