casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Dietas com Baixo Teor de Gordura

Gorduras Monoinsaturadas: Aliadas do Coração Saudável

Óleos vegetais e nozes contêm gorduras monoinsaturadas que melhoram saúde do coração. Pessoa típica ganha energia das calorias em gorduras monoinsaturadas sem entupir coração. O corpo usa bem essas gorduras.

A Gordura

Gordura monoinsaturada não é totalmente saturada. Processos de hidrogenação e hidrogenação parcial tornam essas gorduras em gorduras trans, que causam problemas de saúde.

Benefícios à Saúde

Energia vem dos 9 calorias por grama de gordura. Na queima, gordura monoinsaturada não se acumula no coração e artérias porque uso pelo corpo não é bloqueado por saturação total.

Benefícios à Vida

Dieta com gordura saudável reduz risco de aterosclerose e doenças cardiovasculares. Ácidos graxos benéficos na monoinsaturada, como ácido oleico, ajudam a usar gorduras para energia.

Fontes

Óleos vegetais e nozes são melhores fontes. Fontes comuns: azeite, óleo de canola, abacates, amêndoas.

Recomendações

Com ingestão moderada de gordura, coma saudável substituindo monoinsaturadas por saturadas e trans. NIH diz: benefícios mantendo gordura diária em 20-35% calorias totais; 13% monoinsaturada é quantidade moderada.