Como Eliminar Gorduras Trans e Perder Peso

Começou com fabricantes usando óleos vegetais para evitar gorduras saturadas (banha, manteiga). Descobriram que óleos rançavam rápido, encurtando shelf life de processados. Solução: hidrogenar óleos → mais estáveis. Porém, gorduras trans aumentam colesterol ruim (LDL) e diminuem bom (HDL). AMA e FDA recomendam cortar trans fats da dieta. Benefício extra: perda de peso frequente.

Instruções

1. Leia rótulos dos alimentos que compra/come. Desde 2006, FDA exige listar gordura trans no rótulo. Se vê trans fats, não consuma.

2. Coma alimentos com óleos mono/poliinsaturados. Azeite, milho, girassol. Limite gorduras totais a 30% calorias totais p/ perda saudável.

3. Limite gorduras saturadas em laticínios, carnes, aves. AHA: adultos <7% calorias totais em saturadas. Se 1.500 kcal → ≤105 kcal (~10g) saturadas.

4. Reduza alimentos high-colesterol. AHA: <300mg colesterol p/ maioria. Gemas ovos e laticínios integrais = high-colesterol.

5. Elimine processados, fast-food, frituras imersão p/ cortar trans + perder peso. Têm não só trans, mas sódio, artificiais, altas calorias.

6. Aumente carnes magras, grãos integrais, frutas, vegetais p/ perder peso.