Como Calcular Porcentagem de Gordura por Peso nos Alimentos

FDA exige rótulo "Informação Nutricional" em alimentos comerciais listando macronutrientes: proteínas, gorduras, carboidratos. Entre gramas da porção e gramas de gordura total, calcula-se facilmente % gordura por peso.

Instruções

1. No rótulo, ache tamanho da porção (g) e gordura total (g).

2. Divida gordura total por tamanho da porção = razão de gordura. Ex: barra granola 42g com 7g gordura total → razão = 0,167.

3. Multiplique razão por 100 = porcentagem. Ex: 0,167 × 100 = 16,7% gordura por peso.