Ideias de Refeições Baixa Gordura e Baixo Carboidrato

Alimentos Low-Fat, Low-Carb

• Vegetais verdes em quase todas as refeições: brócolis, aspargos, espinafre (quase zero carb, gordura, calorias). Outros: tomate, pimentão, alfaces, cogumelos, couve, abóbora, abobrinha.
• Laticínios magros: leite desnatado, iogurte, queijo magro.
• Peito de frango sem pele/osso: zero carb, quase zero gordura.
• Molhos e condimentos: versões sem açúcar e low-fat; spray de manteiga light em vez de óleo; evite maionese e mostardas cremosas.
• Evite totalmente: pão branco, macarrão, arroz, biscoitos, chips, bolos, cereais matinais, barras energéticas (muitas são ricas em gordura).

Sugestão de Cardápio Diário

• Café da manhã: 1 ovo + 1 fatia de bacon de peru OU shake de whey protein com leite desnatado.
• Lanche manhã: 1 xícara iogurte desnatado sem açúcar, ou queijo cottage light, ou doce sem açúcar, ou suco de tomate.
• Almoço: Salada de espinafre com tomate, molho limão-vinagre, pedacinhos de bacon light. OU wrap de peru com folhas, cebola, rúcula, queijo zero gordura em folha de alface.
• Lanche tarde: Queijo string light + palitos de aipo ou cenoura.
• Jantar: 85 g frango grelhado sem pele + 2 xícaras vegetais mistos. Opções: peixe, peru, filé pequeno. Sobremesa: picolé light sem açúcar.

Receitas Low-Fat, Low-Carb

• Gazpacho: sopa fria de pepino, tomate, pimentão vermelho, cebola roxa, vinagre de vinho branco, alho, sal, pimenta, suco de tomate. Bata no processador.
• Purê de couve-flor: cozinhe couve-flor no vapor, amasse com spray de manteiga light, 30 ml leite desnatado, sal e pimenta. Textura de purê de batata com fração dos carboidratos.