Como Evitar Alimentos Processados Vivendo uma Vida Agitada

Os EUA enfrentam uma epidemia de obesidade. O Centers for Disease Control and Prevention estima que 35% dos americanos são obesos. Todos devem assumir papel ativo no gerenciamento da saúde. Uma das melhores formas de começar é comendo alimentos melhores. Isso inclui selecionar alimentos integrais que foram minimamente processados. Pode ser difícil evitar alimentos processados quando você leva uma vida agitada, mas planejar com antecedência é a chave para o sucesso.

O Que Você Vai Precisar

• Receitas ou
• Software de planejamento de refeições ou
• Site de planejamento de refeições
• Ingredientes
• Sacos de armazenamento, vários tamanhos

Instruções

1. Esteja Preparado

   Planeje refeições com antecedência para máxima eficiência. Reserve tempo para planejar seus cardápios semanais, quinzenais ou mensais. Você pode usar suas receitas favoritas, visitar site especializado em planejamento de cardápio ou comprar software de planejamento.

2. Use seu plano de cardápio para fazer lista de compras e atenha-se a ela. Faça a maior parte das compras no perímetro externo da loja e evite alimentos enlatados e de conveniência o máximo possível. Você não pode comer alimentos processados se eles não estão prontamente disponíveis.

3. Faça o máximo de preparação de alimentos possível quando tiver tempo livre. Por exemplo, doure vários quilos de carne, como linguiça ou carne moída, de uma vez. Congele a carne em porções de 200g a 500g para uso em receitas. Pique vários quilos de cebolas no processador e congele em porções de meia xícara. Corte lanches saudáveis — maçãs, aipo ou cenouras — em quantidade e guarde em sacos de lanche convenientes para pegar da geladeira e ir.

4. Use uma estratégia, como cozinhar uma vez por mês (OAMC). O site Once-a-Month Cooking defende preparar todos seus pratos principais do mês em um dia selecionado de cozimento, depois congelar para comer depois. Faça isso com um parceiro para reduzir a carga de trabalho.

5. Faça suas próprias misturas para assar com antecedência. Você pode encontrar receitas online para mistura de assar versátil que pode virar panquecas, biscoitos ou pães. Também pode pré-misturar ingredientes secos de receita favorita de bolo, biscoito ou brownie e guardar em saco plástico; anexe a receita para ver rapidamente quais outros itens adicionar e temperatura. Misturas caseiras de temperos e bebidas também são fáceis. Fazer suas próprias misturas permite economizar tempo controlando quais ingredientes adiciona ou omite, nota Nellie Hedstrom, especialista em nutrição da Universidade do Maine. Isso ajuda a evitar conservantes ou alérgenos indesejados.