Como Armazenar Vegetais Frescos Corretamente: 4 Passos para Durarem Mais

Por Que Armazenar Bem?

Vegetais = vitaminas/minerais essenciais. Variedade de cores (amarelo, laranja, verde). Armazenamento errado = deterioração rápida = desperdício. Passos básicos prolongam frescor.

4 Passos Essenciais

1. Compre vegetais de alta qualidade. Evite machucados/amassados. Danos na colheita/pós-colheita aceleram estrago.
2. Local seco, fresco, sem pragas. Inspecione regularmente por apodrecimento (contagia outros). Remova imediatamente os estragados.
3. Sacola plástica perfurada na gaveta da geladeira. Faça furos com objeto pontiagudo (~2,5 cm de distância). Permite circulação de ar, evita umidade excessiva.
4. Temperatura baixa na geladeira. Previne perda de água → murchamento. Temperatura ideal varia:
   • Alface, espinafre: 0-5°C (32-41°F)
   • Pepino, pimentão: 7-13°C (45-55°F)