Substituto de mirtilos

Mirtilos são pequenas doces frutas escuras azuis que foram em todos os noticiários nos últimos anos devido ao seu alto teor de antioxidantes . Antioxidantes são compostos que ajudam o organismo a combater os danos celulares e envelhecimento e pode ajudar a prevenir uma grande variedade de doenças, incluindo câncer e doenças cardíacas. O que muitas pessoas não sabem é que existem várias outras bagas azuis escuros que têm o mesmo , se não mais forte , propriedades antioxidantes como blueberries , e são fáceis de substituir por eles. Algumas destas bagas pode até crescer selvagem em sua área. Boldo

Menor, mas mais saboroso do que o seu parente próximo do blueberry , mirtilos são nativos norte da Europa, onde eles têm uma forte reputação como um alimento saudável. Mirtilos e produtos de mirtilo como geléias , tortas e patês são usados para tratar problemas de visão , problemas circulatórios e diabetes. Os atributos poderosos de mirtilo são atribuídas aos compostos antioxidantes potentes chamados anthocyanosides , que também são encontrados em blueberries. Libra por libra , no entanto, o mirtilo é mais potente que o mirtilo em termos de conteúdo antioxidante.

Preto Huckleberries

outro parente próximo do mirtilo, mirtilos negros crescem em arbustos eretos em estado selvagem em todo oeste da América do Norte. Uma vez que um grampo da dieta de muitas culturas nativas americanas, mirtilos preto sabor semelhante ao blueberries , mas são mais encorpado e Jammy , com um sabor ligeiramente ácido. Eles também são um super fonte de antioxidantes poderosos, incluindo anthocyanosides e contêm quantidades elevadas de nutrientes como ferro, potássio e vitamina C. Na verdade, mirtilos selvagens , bem como os seus homólogos europeus mirtilos , foram tidos em alta estima por nativos americanos como um alimento medicinal .
preto groselha

Popular nas Ilhas Britânicas , onde eles têm sido tradicionalmente utilizados por centenas de anos , groselhas negras já foram cultivadas nos Estados Unidos como bem até que eles foram proibidos de fazendas , porque eles foram pensados para levar a doença de pinho branco, que ameaçava a indústria da madeira . Groselhas negras são embalados com antioxidantes ( quase duas vezes tanto quanto blueberries ) e vitaminas e são usados na Inglaterra para tratar uma ampla variedade de condições de saúde, incluindo doenças , asma e problemas de visão de Alzheimer. Mais uma vez , são essas anthocyanosides , o que dá frutos a sua cor azul-púrpura profundo , que são responsáveis por muitos destes benefícios para a saúde .
Salal Berry

nativo para as temperadas chuva florestas do noroeste do Pacífico , a baga salal parece e tem gosto muito parecido com um blueberry com um centro de amêndoa. Esta baga foi uma importante fonte de alimento para costeiras nativos americanos , embora não existam estudos científicos realizados sobre os seus constituintes nutricionais ou benefícios à saúde. A baga salal cresce em abundância ao longo de trilhas em florestas costeiras e é fácil de coletar e desfrutar por caminhantes de todas as idades .