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Alimentação e Dieta Elisabetana: Excesso, Status e Deficiências Nutricionais

Durante a era elisabetana (final do século XVI na Inglaterra), sabia-se muito pouco sobre nutrição e elementos de dieta saudável. Por isso, a comida representava status e riqueza, não saúde e nutrição. Esta ênfase no consumo excessivo aliada a demandas religiosas (jejuns longados) torna a dieta elisabetana uma a evitar recriar.

Alimentação Elisabetana

Os ricos viam alimentos não preparados (frutas, vegetais) com suspeita. Consumiam muito pouco. Frutas/vegetais reservados para pobres ("alimentos do chão"). Laticínios também desprezados pelos ricos — também comida de pobre.

Ricos preferiam exibir status comendo grandes quantidades de carne: porco, galinha, coelho, boi, até oddities como pombo cozido e pés de bezerro.

Refeição Elisabetana

Muitas refeições estilo banquete: anfitrião preocupado em exibir riqueza/status através do conteúdo. Refeições eram festas onde exibições visuais memoráveis e excessos de comida eram importantes. Consumida sem talheres: padrão era cortar nacos de carne com faca e comer com pão como prato.

Elisabetanos consumiam grandes quantidades de ales, incluindo hidromel (bebida alcoólica doce), ingerida por todos — pobres a ricos.

Dieta Elisabetana

Como nobres desprezavam frutas, vegetais, laticínios, sua dieta carecia de vitaminas/minerais importantes: vitamina C, cálcio, fibra. Falta de nutrição levou a problemas: dentes ruins, doenças de pele.

Ter dentes ruins/escurecidos virou moda; gastavam fortunas em açúcar — então commodity caro — porque escurecia dentes. Se açúcar indisponível, alguns usavam cosméticos para colorir dentes de preto.