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A Lista de Alimentos Macrobióticos: Grãos, Vegetais, Sopas, Feijões, Algas e Proibições

Dieta macrobiótica é regime desenvolvido nos anos 1930 por George Ohsawa, filósofo japonês. "Macrobiótica" traduz-se como "longa vida". Comer dieta macrobiótica pode reduzir risco de doença cardiovascular pois tende a ser baixa em gordura e alta em fibra. Proponentes alegam que previne e cura câncer e outras doenças, mas nenhum estudo clínico randomizado apoiou esta alegação, segundo Sociedade Americana do Câncer.

Grãos Integrais de Cereais

Grãos integrais de cereais cultivados organicamente compõem cerca de 50% de dieta macrobiótica ideal. Grãos aceitáveis: arroz integral, cevada, aveia, trigo integral e milho.

Vegetais

Vegetais cultivados organicamente, como brócolis, repolho verde, couve, bok choy e couve-galega compõem cerca de 30% da dieta. Abóbora, daikon, cenouras, abóbora de inverno e cebolas também podem ser consumidos.

Sopas

Sopas e caldos à base de feijão ou vegetais compõem 5 a 10% da dieta. Exemplo: sopa de lentilha e sopa de abóbora.

Feijões e Vegetais Marinhos

Feijões e vegetais marinhos também compõem 5 a 10%. Feijões aceitáveis: grão-de-bico, lentilhas e feijão azuki, além de produtos de feijão como tofu e tempeh. Vegetais marinhos: wakame, agar-agar, hiziki, nori, arame, kombu e dulse.

O Que Não Comer

Dietas macrobióticas desencorajam alguns vegetais: tomates, batatas, pimentões e beterrabas. Também não permitem produtos animais, incluindo ovos, carne, leite e laticínios, que podem causar deficiência de B-12 e desnutrição. Além disso, não permitem café, açúcar, chocolate, refrigerante, frutas tropicais ou alimentos superprocessados.