A carambola subtropical, também chamada fruta-estrela pelo formato pentagonal, quando cortada transversalmente revela uma estrela de cinco pontas. Sabor doce e azedo, popular em várias culinárias e consumida in natura. Rica em vitaminas e aminoácidos, é boa para cabelo e pele, mas a maioria não come quantidade suficiente para efeito imediato maior na saúde geral.
Rica em vitamina C que, além de prevenir resfriados, mantém pele saudável auxiliando formação de colágeno. Pouca vitamina C não faz cabelo cair, mas prejudica absorção de ferro, o que pode causar queda capilar. Comer carambola ajuda a manter pele saudável e permite que outros nutrientes benéficos circulem livremente.
Contém tiamina, riboflavina e niacina em pequenas quantidades. Mantêm metabolismo estável e forte. Cabelo precisa dessas vitaminas para processos de crescimento folicular.
Além de vitaminas A e B, é rica em fibra e ferro. Como muitas frutas aquosas, baixo teor calórico. Comer carambola não dá tanta vitamina C quanto pílula (500mg), mas frutas ricas em vitaminas naturais mantêm corpo e cabelo saudáveis.
Em muitos países, usada como remédio caseiro para ressaca, insolação e eczema. Não transformará cabelo em juba luxuosa da noite para o dia, mas contribui para boa saúde ao longo do tempo.