Como Sobreviver com Carne de Coelho: Caça, Criação e Preparo

Para a maioria das pessoas, o coelho é animal de estimação, não de caça. No entanto, tradicionalmente pessoas subsistiram de coelho por milênios, caçando ou armando laços e, em tempos recentes, criando-os domesticamente para alimentação. Em termos de sabor, coelho pode ser comparado a frango, embora mais magro e talvez mais duro. Para sobreviver com dieta consistindo principalmente de carne de coelho, você precisará garantir acesso a suprimento consistente de coelhos, e vegetais e frutas suficientes para equilibrar a dieta. Se considera dieta na natureza, certifique-se de ter ferramentas necessárias para laçar ou caçar coelhos.

Instruções

1. Decida onde obter carne de coelho. A forma mais fácil, embora mais cara, é comprar de quem cria coelhos para carne. Se mais dedicado, criar coelhos você mesmo pode economizar custos. A forma mais difícil é caçar coelhos, embora se dedicado e com tempo, possa ser recompensador.
2. Obtenha equipamento necessário para criar ou caçar coelho. Criar coelhos requer gaiolas, camas, ração, e pode requerer suplementos nutricionais e medicamentos para evitar doenças.
3. Se caçando coelhos, garanta acesso a habitats. Pequenos campos ou locais ricos em sub-bosque ou silvas. Caçadores frequentemente usam beagles para expulsar e direcionar coelhos, e tipicamente usam rifle calibre .22. Laçar coelhos requer habilidade ainda mais especializada, e prática antes de ser proficiente o suficiente para construir laços e obter coelhos suficientes para sobreviver.
4. Limpe e prepare a carne. Se comprando, provavelmente virão limpos e preparados. Se criando ou caçando, precisará de faca afiada ou tesoura de carne, e barbante ou arame para amarrar a carcaça enquanto limpa.
5. Cozinhe o coelho conforme sua receita favorita. Devido à semelhança no sabor e consistência com frango, quase qualquer receita de frango pode ser usada intercambiavelmente com carne de coelho.