Dieta para Diabetes: Alimentos para Comer e Evitar para Melhor Controle do Açúcar no Sangue

Aproximadamente 7,8% dos americanos têm diabetes. Quatro tipos principais: tipo I, II, gestacional e pré-diabetes. Embora não haja cura, diabetes pode ser controlado com dieta adequada.

Descrição

• Diabetes afeta capacidade do corpo de produzir ou usar insulina corretamente. Insulina é hormônio necessário para converter açúcar, amidos e outros alimentos em energia. Risco depende de predisposição genética e dieta.

Alimentos para Evitar

• Como diabetes afeta glicemia, diabéticos devem evitar todos os açúcares, incluindo alimentos/bebidas com açúcar: doces, chicletes, sobremesas, refrigerantes, doces de padaria, xaropes. Vegetais amiláceos (batatas) e frutas doces (banana, manga, uva, frutas secas) também devem ser evitados. Carnes, gorduras, grãos processados, sal e cafeína podem agravar diabetes em alguns indivíduos.

Alimentos para Comer

• Foque em refeições equilibradas, baixas em gordura. Inclua vegetais não amiláceos (brócolis, couve-flor, espinafre, vagem) no almoço e jantar. Coma peixe 2-3 vezes/semana; carnes magras ou refeições vegetarianas (lentilha, feijão carioca, feijão vermelho) nas outras. Escolha grãos integrais: arroz integral, macarrão integral, pão integral vs. brancos. Pelo menos 1 porção de fruta permitida/dia e laticínios desnatados regularmente.

  Adicionalmente, adoçantes artificiais (Sweet'N Low, Equal, Splenda) são seguros para diabéticos e substituem açúcar na maioria das receitas. Alimentos com adoçantes artificiais (refrigerantes diet, doces sem açúcar) também são seguros.