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Dieta para Diabetes: Planejamento de Refeições e Diretrizes Nutricionais

Criando Plano de Dieta e Nutrição

Não é necessário seguir um plano único. Variedade ampla permitida, desde que atente a nutrição e porções. Porções maiores de grãos, vegetais, frutas; menores de laticínios, carnes, proteínas.

ADA: mínimo 6 porções de carboidratos/dia. Pão, cereal, massa, arroz, feijão = maioria carboidratos. Fonte principal de glicose.

Plano rico em frutas/vegetais com fibra (2-5 porções cada/dia). Fibra digere lento, sem picos. Exemplos: brócolis, vagem, alface, grãos integrais, batata-doce, aveia, abobrinha.

Carnes magras/peixe/aves: máx. 170 g/dia. Laticínios: desnatados/baixa gordura.

Alimentos a Limitar e Eliminar

Reduza: banana, melancia, melão, manga, pão branco, batata branca, massa branca, frituras, álcool.

Elimine totalmente: xarope de milho alto em frutose, refrigerante, sucos de fruta processados, açúcar de mesa.

Índice Glicêmico

Prefira alimentos de baixo IG (NutritionData: "índice numérico que classifica carboidratos pela taxa de resposta glicêmica"). Exigem menos insulina, geram menos gordura corporal. Exemplos: maçã, cereja, pães integrais, iogurte, leite, massa integral, amendoim, berinjela, salada, feijão rajado.

Lembretes

Monitore carboidratos diários. Excesso eleva glicose. Carboidratos = 30-50% das calorias. Fibra: 25-35 g/dia. Acompanhe calorias, porções, leia rótulos. Garante nutrição adequada e quantidades certas.