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Tratamento da Neuropatia com Dieta Macrobiótica

Embora a neuropatia não tenha cura, uma dieta macrobiótica pode aliviar alguns sintomas ou retardar sua progressão. Siga uma dieta macrobiótica para evitar a alta ingestão de carboidratos que contribui para a neuropatia — uma doença frequentemente degenerativa do sistema nervoso. Mantenha refeições pequenas em intervalos regulares para obter os melhores resultados.

Alimentos Yin

Comece com uma dieta rica em alimentos yin — na terminologia macrobiótica, alimentos "frios", baixos em sódio, mas ricos em potássio e geralmente originários de plantas que crescem acima do solo, como frutas, vegetais e grãos. Alimentos yin fornecem muitos antioxidantes, que ajudam a controlar a glicose no sangue. Busque seleções coloridas — que tendem a ter maior teor de nutrientes — incluindo vegetais verde-escuros como brócolis, vagem e couve, mas também cenouras, folhas de cenoura, abóbora de inverno, rabanete daikon, repolho roxo e couve-flor. Cozinhe os vegetais no vapor ou salteie-os para reter a maior quantidade de antioxidantes. Evite vegetais com pouco valor nutritivo, como pepinos, aipo e a maioria das ervas, ou aqueles ricos em carboidratos, como batatas. Foque em frutas amarelas, laranjas e vermelhas — particularmente maçãs, damascos e peras. Embora a dieta macrobiótica geralmente recomende evitar frutas cítricas, pequenas porções de laranjas ou limões podem ajudar a controlar a neuropatia.

O potássio, encontrado em sementes de gergelim, sementes de abóbora e amêndoas, ajuda a melhorar a função nervosa; consuma 1 a 2 xícaras destes alimentos por semana.

Alguns ungüentos usados para tratar neuropatia contêm capsaicina, composto encontrado em pimentas vermelhas. Consuma esta planta em forma de pó (usada extensivamente na culinária indiana, por exemplo), ou misture-a com talco e aplique topicamente.

Obtenha bastante vitamina B-12; deficiências desta vitamina agravam muito a neuropatia danificando a bainha de mielina que protege os nervos. Embora a B-12 seja encontrada mais comumente em produtos animais, desde aves e ovos até peixes e laticínios, opções yin incluem cereais e grãos fortificados, bem como leite de soja fortificado. Selecione grãos integrais, pão de aveia ou trigo sarraceno, evitando farinha branca ou grãos processados. Almeje 50 a 100 microgramas por dia de vitamina B-12.

Alimentos Yang

Consuma alimentos yang, ou alimentos "quentes", em pequenas doses. Alimentos yang incluem carnes, peixes, aves, ovos, queijos duros, sal marinho e vegetais marinhos, grãos integrais e leguminosas. Uma importante fonte de vitamina B-12, os alimentos yang também são ricos em ácido alfa-lipóico; consumir 50 mg por dia deste ácido remove efetivamente a glicose da corrente sanguínea, controlando assim a neuropatia. Para a melhor fonte de ácido alfa-lipóico, consuma cortes magros orgânicos de carne vermelha. Use com moderação, mas considere manter a carne vermelha em sua dieta.

Outras Considerações

Evite cafeína e bebidas açucaradas, ambas agitam a neuropatia. Mantenha-se na água, chá verde e chás fracos feitos de hastes, dente-de-leão e ervas. Use raiz de stevia e mel como alternativas aceitáveis a adoçantes artificiais e açúcar.