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O que é envenenamento por aspartame

O aspartame foi descoberto por acidente em 1965. Hoje, é um adoçante artificial comum. Há muita controvérsia sobre seu uso, no entanto. A maioria das preocupações é sobre se o aspartame pode causar câncer.

O que é aspartame?

O aspartame é composto por dois ingredientes básicos, ácido aspártico e fenilalanina. Ambos são aminoácidos naturais, que seu corpo precisa. Na verdade, a fenilalanina é considerada um aminoácido essencial porque seu corpo não consegue produzi-lo — tem que vir da sua dieta.

Alegações

A maioria dos alertas foca no metanol, produzido quando seu corpo metaboliza aspartame. É um álcool de madeira que — quando consumido em quantidades excessivas — pode ser venenoso. Vale notar que suco de tomate e suco de uva contêm quantidades muito maiores, mas são considerados seguros.

Pesquisa

Segundo um artigo da Food and Drug Administration (FDA), mais de 100 estudos científicos analisaram a segurança do aspartame. A agência não viu nenhuma evidência científica que a levasse a revogar sua aprovação de 1996 do aspartame para uso em todos os alimentos.

Cautela

O aspartame não está isento de preocupações legítimas. Ele contém fenilalanina, que pode ser perigosa para pessoas com uma condição hereditária rara conhecida como fenilcetonúria (PKU). Qualquer alimento contendo aspartame deve, portanto, carregar um rótulo de advertência.

Alternativas

Além do aspartame, a FDA aprovou vários outros adoçantes artificiais, como sacarina e sucralose, encontrados nos adoçantes populares Sweet'N Low e Splenda, respectivamente.