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Dieta Atkins Low Carb

A Dieta Atkins há muito é considerada forma eficaz de perder peso. A dieta, que restringe ingestão de carboidratos enquanto encoraja consumo liberal de gorduras e proteínas, frequentemente leva a perda de peso significativa.

Como Funciona a Dieta Atkins?

A Dieta Atkins é uma dieta low-carb projetada para ajudar seguidores a perder peso e mantê-lo se continuarem seguindo seus princípios.

Durante Atkins, consumo da maioria dos carboidratos é excluído ou limitado extensivamente. Atkins encoraja consumo de carnes, peixes, queijos, vegetais verdes folhosos, ovos e molhos para salada e condimentos de gordura total.

Mantendo contagem de carboidratos extremamente baixa, corpo entra em processo metabólico chamado cetose. Cetose é estado onde corpo começa a queimar gordura corporal para energia em vez de sua fonte habitual de carboidratos. Cetose não deve ser confundida com cetoacidose, condição perigosa e ameaçadora à vida que pode ocorrer em diabéticos. Junto com outros fatores, esse mecanismo de cetose resulta em perda de peso em quem segue dieta cuidadosamente.

Que Tipos de Alimentos Posso Comer no Atkins?

A Dieta Atkins encoraja consumo de muitos alimentos considerados proibidos em outras dietas. Carnes como frango, peru, carne bovina, porco, cordeiro, pato e caça são a espinha dorsal. Cortes magros perfeitamente aceitáveis, mas Atkins encoraja todos cortes, incluindo os mais gordurosos, como bacon, frango com pele e cortes bem marmorizados de carne.

Além de carnes, itens como ovos, queijos (sem versões light ou low-fat), verduras para salada, vegetais exceto cenouras ou batatas (ricas em carboidratos amiláceos) e condimentos como manteiga, azeite, óleo de canola, maionese, mostarda e molho ranch são aceitáveis.

Antes de consumir itens pré-embalados no Atkins, leia rótulo para conteúdo de carboidratos.

Nas fases posteriores, seguidores podem incorporar pequenas quantidades de carboidratos específicos. Alimentos como nozes, frutas vermelhas, inhames, sementes e certos grãos como quinoa e painço podem ser reintroduzidos, desde que perda de peso ou manutenção ainda seja alcançada.

Durante a dieta, água, refrigerantes diet, chá e café podem ser consumidos. Atkins recomenda que sejam livres de cafeína e adoçados com adoçantes artificiais como sucralose, se precisarem ser adoçados.

Alimentos Proibidos

Na primeira fase, todas formas de carboidrato são proibidas. Qualquer tipo de pão, itens de panificação, açúcar, doces, massas, frutas, refrigerantes "regulares", condimentos adoçados como ketchup e relish e vegetais amiláceos como batatas e cenouras são ricos em carboidratos e não devem ser consumidos no Atkins.

Importante lembrar que é o conteúdo de carboidratos, não gordura ou calorias, que conta no Atkins. Qualquer alimento contendo xarope de milho rico em frutose também é estritamente proibido.

Nas fases posteriores, existem produtos especiais que podem ser introduzidos desde que não parem perda de peso ou causem ganho. Atkins fabrica variedade de produtos, de massas especiais a misturas para assar a barras de granola, alterados para serem low-carb. A maioria não é adequada para primeira fase de indução.

Fases

Existem quatro fases da Dieta Atkins. Primeira é indução, a mais estrita. Permite apenas 20g carboidratos por dia.

Segunda é Perda de Peso Contínua (OWL). Aumenta gradualmente tipos de alimentos, adicionando sementes, nozes e algumas frutas vermelhas. Durante OWL, adeptos podem aumentar carboidratos em pequenos incrementos.

Fase três, Pré-Manutenção, entra quando seguidor aproxima-se da meta. Durante esta fase, aprende exatamente quais alimentos pode e não pode comer para manter peso. Envolve adicionar mais carboidratos, mas determina limiar de carboidratos que seguidor pode comer sem recuperar peso.

Quarta e final, Manutenção, alcançada quando seguidor atingiu meta e está preparado para manter quilos extras fora.

O Que Mais Devo Saber?

Atkins recomenda e encoraja consumo abundante de vegetais, e nas fases posteriores, frutas. Certifique-se de incluir estes itens para benefícios ótimos de saúde e perda de peso.

Ao calcular contagem de carboidratos no Atkins, conteúdo de fibra do alimento pode ser subtraído do total. Se alimento contém 5g carboidratos e 3g fibra, contém 2 carboidratos líquidos ou contáveis. Sempre pode subtrair fibra para obter "carboidratos líquidos" de produto.