Existem diversos tipos de transtornos alimentares, muitos dos quais não estão relacionados a dietas ou perda de peso. Embora vários decorram do medo de engordar, outros surgem do temor de comer alimentos "não saudáveis" ou não têm origem psicológica. Um deles, inclusive, foi associado a deficiência nutricional.
Um dos transtornos mais conhecidos, a anorexia nervosa é um distúrbio psicológico que provoca medo intenso de ganhar peso. O indivíduo restringe progressivamente a ingestão alimentar, podendo chegar a comer quase nada na busca por emagrecer. Embora seja mais frequente em mulheres jovens, cerca de 10% dos casos afetam homens. Nos quadros graves, pode levar à morte por inanição ou insuficiência cardíaca decorrente da má nutrição.
A bulimia nervosa também envolve medo de engordar, mas o mecanismo é diferente: a pessoa ingere grandes quantidades de comida e depois tenta eliminar as calorias por meio de vômitos autoinduzidos, uso de laxantes, diuréticos ou exercícios excessivos. Muitos pacientes combinam duas ou mais dessas condutas compensatórias.
A ortorexia difere por não ter raiz no medo de engordar, mas na obsessão por comer apenas alimentos considerados "puros" ou saudáveis. Pode surgir em quem já está doente e busca a cura através da alimentação restritiva. A limitação excessiva da variedade alimentar leva a deficiências nutricionais e ingestão calórica insuficiente.
A pica é um transtorno no qual a pessoa ingere substâncias não nutritivas — como terra, giz, papel, gelo, amido de lavanderia, cinzas, cabelos, fezes, etc. — de forma persistente (por pelo menos um mês). Foi associada à deficiência de ferro (anemia), embora poucos estudos formais existam. O consumo de itens perigosos (vidro, pregos) também pode ocorrer.
Não é apenas o que se come, mas quando se come. Nesse transtorno, a maior parte das calorias diárias é ingerida à noite, o que pode resultar em ganho de peso, depressão e sentimentos de culpa. Está ligado a transtornos de humor e depressão.