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Dieta para Diabetes e Diverticulite: Guia Completo

Considerações da Dieta Líquida Clara

Durante surtos agudos de diverticulite, médicos frequentemente prescrevem uma dieta líquida clara. Se você também está seguindo uma dieta para diabetes, precisará evitar sucos de frutas açucarados e barras e escolher caldo e consomê, gelatina sem açúcar, picolés sem açúcar, café, chá, refrigerantes sem açúcar, e suplementos de baixo resíduo sem lactose se aprovados pelo seu médico e também sem açúcar.

Misturando Alimentos Ricos em Fibras e Baixo Índice Glicêmico

Uma vez que sua diverticulite aguda está sob controle e você foi liberado pelo seu médico para mudar para uma dieta regular, selecione alimentos que sejam tanto ricos em fibras quanto de baixo índice glicêmico, evitando alimentos processados pois contêm açúcares ocultos, usando as seguintes categorias:

Grãos: Escolha cereais matinais compostos de farelo de trigo, cevada e aveia; selecione pães integrais feitos com sementes; coma macarrão integral e arroz integral no lugar de batatas. Aveia é melhor se for de cozimento lento; aveia de cozimento rápido tem classificação muito mais alta no índice glicêmico.

Leguminosas: Feijões estão entre os alimentos mais ricos em fibras disponíveis. Feijão branco (navy) é o mais alto, mas outras boas fontes são feijão vermelho, ervilhas partidas, lentilhas, feijão preto e feijão carioca.

Vegetais: Quase todos os vegetais são bons para diabetes e diverticulite, mas alguns têm mais fibras que outros, nomeadamente brócolis, alcachofras, couve de Bruxelas, espinafre cozido e outras verduras e quiabo. Vegetais amiláceos como batatas, abóbora, milho, pastinaca e abóbora de inverno são tratados como pães em uma lista de trocas de dieta para diabetes, então devem ser usados com moderação.

Frutas: Embora frutas possam ser mais altas em açúcar, se você comê-las inteiras com cascas intactas em vez de processadas, o teor de fibra é maior e elas serão muito menos propensas a elevar os níveis de glicose no sangue. A regra geral para diabetes é limitar o consumo de frutas a duas a três porções por dia.

Carnes, laticínios, proteínas: embora nem laticínios nem carnes tenham muita fibra, são importantes para cálcio, proteína e minerais. Escolha as versões com menor gordura possível, use porções pequenas, e não prepare via fritura ou óleos. Nozes são ricas em fibra e baixo índice glicêmico, mas também são ricas em gordura, então devem ser consumidas em pequenas quantidades.

Gorduras: escolha azeite de oliva sempre que possível e evite gorduras não saudáveis como banha, maionese e gorduras trans. Use outros óleos vegetais em pequenas quantidades conforme necessário e substitua spray de cozinha sempre que possível.