Intolerância Hereditária à Frutose

Distúrbio genético raro. Pessoas afetadas não têm enzima aldolase suficiente para metabolizar frutose. Sem a aldolase para converter frutose em glicose, frutose-1-fosfato acumula no fígado, rins e intestinos, causando hipoglicemia severa. Complicações graves podem levar a falência hepática e morte.

Intolerância Dietética à Frutose

Segundo pesquisadores da University of Iowa Hospitals, qualquer um pode desenvolver intolerância dietética (também chamada malabsorção de frutose) ao consumir grandes quantidades. Humanos não têm enzimas intestinais para digerir frutose, mas a maioria tolera até 25g. Acima disso, sintomas desagradáveis. Quantidades anormais de frutose podem transportar proteínas ou causar supercrescimento bacteriano no intestino delgado.

Sintomas

Hereditária: dor abdominal, vômito, hipoglicemia após ingestão de frutose. Bebês ficam ictéricos, com fígado e baço aumentados. Alguns desenvolvem convulsões, sangramento e gota. Ingestão prolongada em bebês pode levar a falência renal e morte. Dietética: inchaço, flatulência, borbulhos, diarreia, dor abdominal. Geralmente não fatais e cedem quando excesso de frutose sai do sistema.

Tratamento

Hereditária: eliminar completamente frutose e sacarose da dieta. Consumo pode ser fatal. Dietética: evitar sintomas com dieta baixa em frutose. Frutose dá sabor agradável, mas não é nutriente essencial.