Como Reduzir a Ingestão de Colesterol

Colesterol alto → pressão alta → AVC/doença cardíaca. Restringir alimentos ricos em colesterol controla níveis. Alguns alimentos ricos em colesterol têm nutrientes essenciais. Consulte médico antes de mudar drasticamente.

1. Restrinja ovos: Gema = topo do ranking: 1234,9 mg/100g.
2. Evite fígado de frango: 561,2 mg/100g.
3. Limite carnes bovinas e miúdos: ~380 mg/100g. Carne moída magra = 89,4 mg/100g.
4. Restrinja camarão/crustáceos: Camarão enlatado = 251,6 mg/100g.
5. Limite/evite: fast food, bolos, frituras, peru, doces, suína, frango, vitela, leite, manteiga, queijo, sorvete — todos listados como altos em colesterol (USDA adaptado por DietaryFiberFood).