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Bons alimentos para ajudar a controlar o colesterol

Mesmo para indivíduos mais saudáveis, comer alimentos que ajudam a manter o colesterol baixo é forma eficaz de reduzir risco de infarto. Pacientes com histórico familiar de infartos ou colesterol alto ou em risco por outros motivos devem ter cuidado extra diariamente para adicionar alimentos que ajudam a baixar e manter níveis saudáveis de colesterol.

Ácidos Graxos Ômega-3 e Peixes

• Embora suplementos de ômega-3 e óleo de peixe sem prescrição estejam disponíveis, comer peixe diretamente é muito mais útil. Comendo peixes ricos em ômega-3 — cavala, truta de lago, sardinha, atum albacora, salmão e arenque — você obtém não só ômega-3 mas também nutrientes-chave como selênio. Duas porções de peixe por semana ajudam a reduzir risco de infarto. Para quem não gosta de peixe, há altos níveis de ômega-3 em linhaça moída e óleo de canola. Misture estes ingredientes no seu cozimento diário.

Nozes

• Nozes, ricas em ácidos graxos poli-insaturados, ajudam a reduzir níveis de colesterol. Amêndoas, avelãs, amendoim, castanhas, pistaches, nozes e alguns pinhões são benéficos com moderação. O FDA afirma que quem come um punhado (42 g) destas nozes diariamente pode reduzir risco de infarto.

Aveia e Mingau de Aveia

• Aveia e mingau são ricos em fibra solúvel, que reduz absorção de colesterol nos intestinos. Ao reduzir a digestão do colesterol, a fibra solúvel diminui a lipoproteína de baixa densidade (LDL), o colesterol ruim. Misturar aveia com frutas como banana adiciona fibra, ajudando na redução da absorção.

Azeite

• Como outros alimentos saudáveis para o colesterol, o azeite contém antioxidantes que separam o colesterol ruim (LDL) do bom. Duas colheres de sopa diárias são recomendadas pelo FDA para obter benefícios cardíacos completos. O azeite pode ser adicionado à dieta regular de diversas formas. Refogar vegetais no azeite ou usá-lo como base para molho de salada é forma eficaz de incorporá-lo diariamente.