casa |  | Saúde e Doença >  | Condições e Tratamentos | Colesterol

Dieta Rica em Proteína e Baixa em Colesterol: Fontes Animais e Vegetais

Proteína: Essencial para Reparação e Renovação Celular

Encontrada principalmente em carnes, mas dieta carnívora = alto colesterol. Existem fontes animais e vegetais com alta proteína + baixo colesterol.

Carnes: Alta Proteína, Baixo Colesterol

• Melhor escolha: peito de peru sem pele (mais magro em gordura E colesterol)
• Boa alternativa: peito de frango magro
• Salmão: proteína + ômega-3 (↓ colesterol)
• Porção recomendada: 60-85g (2-3 oz)
• Claras de ovo: proteína pura, ZERO colesterol (gema = todo colesterol)

Vegetais: Alta Proteína, Zero Colesterol

• 1 xícara feijão vermelho = ~13g proteína, 0 colesterol
• 1 xícara fubá de milho integral = ~10g proteína, 0 colesterol
• Soja: alta proteína + propriedades redutoras de colesterol + cardioprotetora
• 2 colheres sopa pasta de amendoim = proteína recomendada + baixo colesterol
• Tofu e queijos magros: alta proteína, baixa gordura

Dica Prática

Combine fontes ao longo do dia: aveia + chia (café), salmão + quinoa (almoço), tofu + vegetais (jantar), pasta amendoim + banana (lanche).