Como Selecionar Alimentos Vata na Ayurveda

A Ayurveda, conhecida como "ciência da vida", é uma abordagem holística de saúde alternativa que se originou na Índia e tem mais de 5.000 anos. De acordo com a Ayurveda, as pessoas são compostas de diferentes combinações dos elementos primários de ar, fogo e água. Correspondendo a estes estão os três "doshas" ou constituições de saúde no corpo de uma pessoa. Estes são Vata (Ar), Pitta (Fogo) e Kapha (Água). A saúde é alcançada através do equilíbrio contínuo desses doshas dentro do corpo. Quando um dosha está fora de equilíbrio, problemas de saúde correspondentes podem ocorrer. Um ingrediente chave para alcançar este equilíbrio é a dieta, e comer alimentos que ajudam a equilibrar os outros doshas. Se você busca aumentar sua ingestão de alimentos Vata, aqui estão alguns passos úteis para avaliá-los e escolhê-los.

Instruções

Selecionando Alimentos para Aumentar Vata

1. Entenda a energética dos alimentos. Cada alimento tem uma combinação de energéticas. Isso significa que eles têm a capacidade de aumentar, diminuir ou não ter efeito real em qualquer um ou mais dos três doshas, Vata, Pitta e Kapha. Ao selecionar um alimento Vata, você procura aqueles que aumentam Vata, e preferencialmente diminuem Kapha e Pitta. Se estiver usando um guia ayurvédico, as energéticas dos alimentos são frequentemente denotadas como V, P, K. V+ significa "aumenta Vata".

2. Escolha entre as seguintes frutas para ajudar a aumentar seu Vata: Maçãs, figos secos, melões, peras, romãs, framboesas, amoras e mirtilos.

3. Escolha entre os seguintes vegetais para ajudar a aumentar seu Vata: Brotos de alfafa, alcachofras, feijões, pimentão, brócolis, couve de bruxelas, repolho, couve-flor, aipo, alface, cogumelos, quiabo, ervilhas, batatas e espinafre. Pipoca (sem manteiga, muito pouco sal) também é uma forma de aumentar Vata.

4. Escolha entre os seguintes grãos e legumes para ajudar a aumentar seu Vata: Cevada, centeio, grão-de-bico, fava, feijão vermelho, lentilhas, lima e ervilhas partidas.

5. Reduza seu consumo de outros alimentos que são ricos em Kapha para ajudar a aumentar seu Vata. Laticínios tendem a ser ricos em Kapha, e tendem a diminuir Pitta. Isso inclui leite, manteiga, queijo, ricota, creme, sorvete e creme de leite. Alimentos açucarados também tendem a ser ricos em Kapha.

6. Reduza o consumo de carnes e peixes. Produtos de carne também tendem a ser ricos em Kapha e na verdade frequentemente diminuem Vata.