Como Selecionar Alimentos Pitta na Ayurveda

A Ayurveda, conhecida como "ciência da vida", é uma abordagem holística de saúde alternativa que se originou na Índia e tem mais de 5.000 anos. De acordo com a Ayurveda, as pessoas são compostas de diferentes combinações dos elementos primários de ar, fogo e água. Correspondendo a estes estão os três "doshas" ou constituições de saúde no corpo de uma pessoa. Estes são Pitta (Fogo), Vata (Ar) e Kapha (Água). A saúde é alcançada através do equilíbrio contínuo desses doshas dentro do corpo. Quando um dosha está fora de equilíbrio, problemas de saúde correspondentes podem ocorrer. Um ingrediente chave para alcançar este equilíbrio é a dieta, e comer alimentos que ajudam a equilibrar os outros doshas. Se você busca aumentar sua ingestão de alimentos Pitta, aqui estão alguns passos úteis para avaliá-los e escolhê-los.

Instruções

Escolhendo Alimentos para Aumentar seu Pitta

1. Entenda a energética dos alimentos. Cada alimento tem uma combinação de energéticas. Isso significa que eles têm a capacidade de aumentar, diminuir ou não ter efeito real em qualquer um ou mais dos três doshas, Vata, Pitta e Kapha. Ao selecionar um alimento Pitta, você procura aqueles que aumentam Pitta, e preferencialmente diminuem Vata e Kapha. Se estiver usando um guia ayurvédico, as energéticas dos alimentos são frequentemente denotadas como V, P, K. P+ significa "aumenta Pitta".

2. Escolha entre as seguintes frutas para ajudar a aumentar seu Pitta: Damascos, bananas, cerejas azedas, toranja, limão, lima e manga. A natureza refrescante e mais doce da maioria das frutas tende mais a aumentar Kapha ou Vata.

3. Escolha entre os seguintes vegetais para ajudar a aumentar seu Pitta: Cenouras, pimentas, pimentões picantes, milho, berinjela, folhas de mostarda, cebolas, rabanetes e nabos. Vegetais mais pungentes ou picantes tendem a aumentar Pitta.

4. Escolha entre os seguintes grãos, legumes e nozes para ajudar a aumentar seu Pitta: Trigo sarraceno, milheto, amendoins e castanhas do Brasil.

5. Diminua o consumo de carne, peixe e laticínios, todos os quais tendem a ser ricos em Kapha.

6. Diminua seu consumo de outros alimentos que são ricos em Vata e Kapha para ajudar a aumentar seu Pitta.