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Queijo cottage zero gordura é saudável? Sim, e muito versátil

Procurando um lanche leve, nutritivo e satisfatório? O cottage cheese zero gordura é escolha inteligente. Rico em cálcio e proteína, vai bem puro ou em receitas como lasanha. Para mais sabor: frutas vermelhas, mel ou granola.

Vantagem de baixa caloria

Com pouco mais de 100 calorias por xícara, é alimento de baixa densidade energética: poucas calorias em alto volume, sacia sem culpa. CDC recomenda esses alimentos para controle de peso; outros exemplos: frutas frescas e vegetais cozidos no vapor.

Rico em proteína

Cada xícara tem 15g de proteína. Cada célula usa proteína; você precisa para músculos fortes e pele saudável. Diretrizes 2010 recomendam 10-35% das calorias de proteína. Em dieta de 2.000 kcal: 200-700 kcal (50-175g) de proteína/dia.

Cálcio para ossos

Cada xícara tem 125mg de cálcio, mineral mais abundante no corpo. Essencial para ossos, dentes e função nervosa. Previne osteoporose (ossos frágeis). Adultos: 1.000mg/dia. Mulheres >50 anos e homens >70: 1.200mg/dia.

Sem gorduras ruins

Escolher zero gordura em vez do regular minimiza gordura saturada (carnes, laticínios integrais, banha). Gordura saturada eleva colesterol → risco cardíaco e AVC. CDC: prefira laticínios zero/light. Em 2.000 kcal, AHA recomenda máx. 16g de gordura saturada/dia.

O problema do sódio

Apesar dos benefícios, cottage zero gordura pode ter ~540mg de sódio/xícara (quase ¼ do limite de 2.300mg). Versões zero gordura + baixo sódio são raras; versões light (1% gordura) às vezes não têm sódio adicionado: ~2g gordura (1,5g saturada) e apenas 30mg sódio por xícara.