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Dietas sem Laticínios para Crianças

Histórico familiar de alergias/intolerância à lactose → dieta sem laticínios para evitar diarreia, gases, vômitos, chiado. Mesmo sem histórico, alguns evitam por ligação leite-câncer de próstata/mama, obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares.

O que evitar além do óbvio

Leite (condensado, evaporado, pó, integral, light, desnatado), manteiga, creme, queijo, iogurte, requeijão, creme azedo, pudim, sorvete. Leia rótulos: ingredientes lácteos escondidos – soro, lactose, caseína, caseinatos.

Evite panificados (bolos, pães, biscoitos, doces – quase sempre têm manteiga/leite). Outros: carnes de almoço, chocolate, farinha high-protein, aromatizantes. Frios (contaminados com queijo no preparo).

Comendo fora

Pergunte ingredientes. Evite molhos/sopas à base de creme. Pergunte sobre empanamentos de frituras e se leite é usado em ovos mexidos/panquecas. Evite condimentos: queijo azul, molho ranch.

Medicamentos

Muitos contêm lactose. Leia rótulos ou pergunte ao médico.

Alimentos substitutos

Leite → soja (leite de soja, tofu), creme de coco. Manteiga → gordura vegetal. Queijo → vegano. Sobremesas/sorvetes/pudins/picolés de soja/arroz. Cachorros-quentes/salsichas de soja (verifique caseína no rótulo).

Cálcio e vitamina D

Eliminar laticínios remove muito cálcio. Garanta necessidades com não-lácteos ricos em cálcio: vegetais verde-escuros, feijão, nozes, frutos do mar/mariscos, suco de laranja fortificado, leite de arroz/soja, tofu. Procure selo Kosher "Parve/Pareve" = certificado sem laticínios.

Suplementação

Preocupado com cálcio? Converse com médico sobre suplemento. Vitamina D necessária para absorção de cálcio; produzida na pele com sol → aumente exposição solar segura.