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Dieta da American Heart Association: Guia Completo para um Coração Saudável

Pilares da Dieta Cardioprotetora

A AHA recomenda um padrão alimentar equilibrado, não uma dieta restritiva. Foco em alimentos densos em nutrientes e baixos em calorias vazias.

O Que Comer (Metas Semanais/Diárias)

• Peixes gordurosos (ômega-3): ≥ 2 porções de 100 g/semana (salmão, arenque, sardinha).
• Grãos integrais: ≥ 3 porções de 30 g/dia (fibras controlam peso e colesterol).
• Frutas e vegetais: ≥ 4,5 xícaras/dia.
• Nozes, leguminosas, sementes: 4 porções/semana.
• Laticínios desnatados/baixa gordura e carnes magras.

O Que Limitar

• Bebidas açucaradas: < 450 kcal/semana (≈ 1 litro).
• Sódio: < 1.500 mg/dia.
• Gordura saturada: < 7% das calorias totais.
• Colesterol: < 300 mg/dia.
• Gordura trans (óleos parcialmente hidrogenados): evitar completamente.

Dicas de Compras e Preparo

• Prefira frescos; em enlatados, escorra e lave para remover sódio/açúcar.
• Leia rótulos: ingredientes por ordem de quantidade; verifique gorduras, sódio, colesterol.
• Cozinhe com azeite ou óleo de canola; asse, grelhe, cozinhe a vapor — evite frituras.
• Em restaurantes, escolha opções "heart-healthy" e peça molhos à parte.