Calorias no Bife T-Bone: Controle de Porção é Essencial

Controle de porção = controle calórico. AHA: ≤170 g (6 oz) carne magra/peixe/frango/dia. Lombo (short loin) = menos gordura/calorias que outros cortes. T-bone vem do lombo curto traseiro; macio, suculento, mas porção grande = caloria extra.

Porção Ideal: 85 g (3 oz) — Tamanho de Baralho

• T-bone 85 g, toda gordura aparada: 210 kcal, 5 g saturada, 6 g insaturada.

Dicas para Manter Leve

• Apparar toda gordura visível antes de cozinhar.
• Métodos sem óleo adicionado: grelhar, assar, chapa quente.
• Não adicione manteiga/óleo na finalização.
• Acompanhe com vegetais assados/no vapor e grão integral (quinoa, arroz integral, batata-doce).
• Molhos: chimichurri, mostarda, vinagrete leve — evite béarnaise, peppercorn cream, manteiga de ervas.

Contexto Diário

210 kcal = 10,5% de dieta 2.000 kcal. Sobram ~1.800 kcal para café da manhã, almoço, lanches, acompanhamentos, sobremesa. Cabe facilmente se resto do dia for equilibrado.